( foto tratta dal sito Altissimoceto )

Cari amici lettori, quella di cui vi sto scrivendo oggi, una di quelle aziende che ho incontrato sulla mia strada di degustatore di vini, alcuni anni fa, e devo dire che gi allora mi erano piaciuti molto, poi il tempo a volte troppo tiranno, mi ha fatto lasciare le note di degustazione in un file remoto del Pc, e me ne ero quasi scordato. Ma lazienda era sempre sotto la mia lente di ingrandimento, in quanto seguendo i risultati dei concorsi enologici, leggevo spesso che era vincitrice di medaglie di ogni tipo, in Italia ed anche allestero. Poi un giorno rovistando nella mia cantina, alla ricerca di una bottiglia particolare, per festeggiare la nascita dei miei adorati nipotini gemelli ( una emozione che non si pu tradurre in parole, una di quelle che bisogna solo provare in prima persona !! ) , ho trovato una bottiglia datata 2000. Sto scrivendovi di :

Azienda Agricola Provenza

CASCINA MAIOLO – Via Colli Storici

25015 Desenzano del Garda (Brescia) Italy

sito internet : http://www.provenzacantine.it/

email: [email protected]

Un po di storia

L ‘Azienda Agricola Provenza, fondata nel 1967 dal Rag. Walter Contato, ritrova la scelta del nome dalle antiche origini provenzali della famiglia Contato. Dagli iniziali 12 ettari stata incrementata alle attuali dimensioni di circa 45 ettari, mantenendo le antiche tradizioni vitivinicole della Cascina Maiolo e della Cascina Molino.Oggi il prestigio dell’Azienda mantenuto, dopo la prematura scomparsa del Rag. Contato nel maggio 1996, dai figli Fabio, Patrizia e dalla moglie Cesarina. I traguardi raggiunti ci hanno permesso di rappresentare la pi grande realt della zona.

Scheda tecnica

Fabio Contato Selezione Lugana

Questo vino bianco Lugana D.O.C.”Selezione Fabio Contato”, che prende il nome del titolare dell’Azienda Agricola Provenza, vuole rappresentare la migliore espressione aziendale di un vino lasciato ad invecchiare per 18 mesi in barrique da duecentoventicinque litri in legno di rovere francese, con ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia. Un vino di limitatissima produzione, frutto di un’esperienza pluriennale che vuole evidenziare la potenzialit di un Lugana, dal quale l’invecchiamento porta ad esaltare la maturit di un vino di grande struttura, ottenuto dai vigneti pi vecchi dell’Azienda, con bassa produzione ma di grande corpo. Si accompagna felicemente con piatti di pesce e carni bianche accostate da salse delicate.

Dati tecnici: grado alcolica 12,5% vol., acidit totale 6,30 estratto 22, Ph 3,3.

DEGUSTAZIONE

Vino Lugana Superiore Fabio Contato- 2000- gr. 13,50-

Bella la forma  della bottiglia, ed ancora piu bello il colore di questo vino, che si presenta nel bicchiere di un giallo dorato luminoso e brillante, denso nel bicchiere; al naso una spremuta di frutta dolciastra, frammista al sentore di barrique molto bene integrato ed amalgamato: pesca matura, una bella albicocca dolce; in bocca molto invitante, in leggerissima ossidazione, giustamente caldo, di buon corpo, di grande bevibilit e piacevolezza, con una acidit in fase discendente. Molto lunga la Pai finale, che ne fa un bellissimo prodotto ad 8 anni dalla vendemmia. Un prodotto originale di grande piacevolezza, intensit, succosit e qualit : da provare assolutamente e da non perdere.

Dovendo assegnare una valutazione, questo vino da classificare tra lottimo e leccellente, in base alla legenda di cui sotto.

Riporto a titolo di completamento dellarticolo , le annotazioni relative agli altri vini degustati alcuni anni fa :

AZ. AGR. PROVENZA Lago di Garda

Vino : Lugana superiore 2001 Molin gr. 13

Degustato il 06-09-03

Colore giallo paglierino ; nel bicchiere abbastanza denso ; quello che stupisce fin da subito di questo vino il gran naso che manifesta : intensi profumi di cedro , agrumi , ananas , molto fini , eleganti e particolari  ; in bocca gradevole, abbastanza ampio , con una buona acidit di fondo ancora in evidenza ; il legno non si avverte affatto ed ben dosato ( molto bene in un vino bianco in particolare )  .

Un buon vino che ci ha stupiti per i bellissimi profumi .

DC buono

Vino : Il Rosso Garda Doc 1998 selezione Fabio Contato gr. 13-

Anche qui la bottiglia di una bella veste , originale : il vino bello fin da subito , appena versato nel bicchiere, con un rosso granato, con sfumature aranciate , sprigiona un bel bouquet aromatico, misto tra frutta rossa matura e leggere note speziate , il tutto ben amalgamato; in bocca caldo, appagante nella sua beva , fruttuoso, ben concentrato, con il legno in sottofondo e mai prevaricante. Ha una buona persistenza, lunga e di qualit fine : emerge tra tutte la ciliegia e la marasca sotto spirito. Un gran bel vino gardesano, il migliore fino ad oggi degustato di questa tipologia.

Complimenti vivissimi a questo bravo produttore.

DC da molto buono ad ottimo

Vino :Negresco 2001- gr.13 garda classico doc

Uve : Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

Bella ed originale la bottiglia nella sua veste : versiamo nel bicchiere ed il vini si presenta di un bel rosso rubino scuro, tendente al granato ; al naso emergono le speziature del legno frammiste a frutti rossi , il bouquet marcato e pulito ; lasciamo ossigenare opportunamente il vino e notiamo , roteando il bicchiere , dei bei archetti glicerinosi alle pareti del bicchiere a ballon ; in bocca lingresso morbido , per lasciare il posto nel centro bocca al calore dellalcool; in deglutizione emerge la ciliegia su tutte, sentori anche di liquirizia ; persistente , ben vinificato e piacevole .

Un vino di qualit , ben eseguito enologicamente , dove il legno giustamente dosato .

DC da buono a molto buono

Complimenti a questa bella realt gardesana che si pone ai vertici del comprensorio, e che molto bene figura in ambito nazionale, per lalta qualit dei suoi prodotti.

Alla nostra salute, cari amici lettori, con i magnifici vini dellazienda Provenza, un nome una garanzia.

Roberto Gatti

 18-07-2009