13 giugno
Carpi, Auditorium della Biblioteca Multimediale Loria, via R. Pio 1
Ore 16.00
LAssociazione Italiana Sommeliers delegazione di Modena, in collaborazione con il Comune di Carpi e lAccademia Italiana della Cucina, organizza una due giorni tutta dedicata al Lambrusco, vitigno autoctono che più rappresenta la nostra storia, il nostro territorio e la nostra cultura.
Si inizia sabato 13 Giugno con un Convegno dal titolo: Lambrusco, vitigno antico, passione moderna presso lAuditorium della Biblioteca Multimediale Loria di Carpi con inizio alle ore 16.00 .
Il Sindaco di Carpi introdurrà i lavori del convegno, insieme al delegato dellAccademia Italiana della Cucina Lauro Benetti e al Direttore dellAss. Città del Vino Paolo Benvenuti. La giornata vedrà poi gli interventi di molti esperti, tra cui quello del presidente nazionale dellAssociazione Italiana Sommeliers Terenzio Medri, per raccontarci il Lambrusco sotto il profilo storico e filosofico, per indagare poi gli aspetti legati alla promozione sul territorio, quelli tecnici della produzione fino ad arrivare agli interventi dedicati allabbinamento a tavola. Le conclusioni del convegno saranno invece a cura del Presidente Nazionale dellAccademia Italiana della Cucina, Giovanni Ballarini.
Sabato 13 e Domenica 14 Giugno: Banchi dassaggio Lambrusco Doc
Carpi, Loggia del Cortile dOnore di Palazzo Pio
Ore 18.00 alle 20.00
Nei giorni sabato 13 e domenica 14 Giugno, dalle ore 18.00 alle ore 20.00 presso la prestigiosa cornice del Cortile dOnore di palazzo Pio, una brigata di 40 Sommelier coordinata dallAis Emilia, permetterà di degustare diverse tipologie di Lambrusco doc, dal modenese al reggiano, dal mantovano al lambrusco dei colli parmensi. I banchi dassaggio sono aperti al pubblico e totalmente gratuiti.
Il lambrusco in degustazione è proposto dalle Cantine associate ai Consorzi:
Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi
Consorzio per la Promozione del Marchio Storico dei Vini Reggiani
Consorzio Volontario Lambrusco Mantovano DOC.
Consorzio volontario per la tutela dei vini DOC dei Colli di Parma
Al Convegno di sabato 13 Giugno interverranno:
Alfredo Pelle, giornalista: Coordinatore
Giovanni Marzi, storico: Storia del vitigno lambrusco
Pierluigi Sciolette, Presidente del Consorzio Marchio Storico Lambruschi Modenesi:
