UNA NUOVA AZIENDA DI SICILIA
Non è passato molto tempo da quando ho scritto di questa nuova azienda di Sicilia, al link : https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7794
Il primo ad essere recensito è stato questo favoloso bianco, poi è seguito il Palmeri etichetta rossa, grande vino da conservare in cantina molti anni a venire, con una buona acidità e tannini in fase di assorbimento, ancora troppo giovane. Tra qualche anno potrà facilmente collocarsi anche lui a Top Wine, molto probabilmente diventerà il vino di punta dell’azienda, lo seguiremo con attenzione nei suoi sviluppi, ne conservo ancora una bottiglia in cantina.
Il vino di oggi , invece è il terzo vino, ma solo in ordine di degustazione, il Palmeri etichetta blu’, frutto di un blend di Nero d’ Avola e di Cabernet/Sauvignon, una delizia per i nostri sensi.
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Tenuta Palmeri: Erika & Ueli Breitschmid Azienda Viticola e colture miste c/da Bochini-Fiumarella Avola Sicilia Phone: 0039 0931 564 120 |
Adress Owner: Erika & Ueli Breitschmid 6045 Meggen |
SCHEDA TECNICA
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PALMERI BLU 2010
Per il rosso Palmeri Blu’ parliamo di Blend di 42% Nero d’Avola; 45% Cabernet Sauvignon x Grenache e 13% Cabernet Sauvignon, su una vigna a spalliera con una forte riduzione a Giugno, lasciando sulla vite solo 800 gr. circa (4 grappoli). Fermentazione alcolica e malolattica sulle bucce a temperatura controllata, pressa soffice e barrique per 18 mesi (Palmeri Blu). Presenta un residuo fisso di circa 40 gr/lt, equivalente a quello degli amaroni, ottenuti questi ultimi da uve passite in fruttaio ! |
Note di degustazione di Roberto Gatti
E’ difficile a volte, anche per chi svolge questo lavoro da tanti anni, riuscire a tradurre in parole scritte le sensazioni e le emozioni che certi vini ci trasmettono. In questo caso è un vino “ completo ed armonico “ in ogni sua componente, non un vino “ ruffiano “, ma un vino “ verace e solare “ come gli uomini che lo hanno prodotto e la terra che gli ha dato i natali ! La grande e generosa terra di Sicilia, che con il suo nero d’ avola ci fa immergere idealmente in queste terre baciate dal sole e sfiorate dal mare mediterraneo, unitamente al grande vitigno internazionale che è il cabernet sauvignon ( ed il marcelan ), capace di raggiungere in Sicilia vette qualitative assolute, con i suoi tannini “ dolci “ va ad addomesticare ogni “ spigolosità “ rendendo armonico il quadro d’insieme.
Vista : rosso rubino in bella tonalità, invitante ;
Olfatto : naso intenso, armonico, mediterraneo, note di prugna, mora selvatica, mineralità e profondità:
Gusto /olfatto : l’ingresso è consistente, pieno, armonico, bella souplesse, tannini bene integrati, note di frutta rossa, leggera speziatura, pepe, caffè, succoso e godibile, un sorso tira l’altro. Il nero d’avola si impone con la sua forza e carattere, il cabernet/sauvignon ed il marcelan emergono piu’ lentamente nel finale di bocca, ma è come una splendida cornice in un bel quadro d’autore !
I 15 gr non si percepiscono, in equilibrio sensoriale, lungo nel finale di bocca.
Un vino da classificare Eccellente/ Top Wine 94/95, che ancora una volta ci ha positivamente stupito per l’alta qualità dimostrata alla prova del bicchiere !
Chapeau !!
Roberto Gatti
11 Nov. 2012
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
