COMUNICATO STAMPA
LE GIORNATE DEL RISO
25 – 26 Agosto 2007, Jolanda di Savoia (FE)
Il comune di Jolanda di Savoia è considerato la capitale del Riso del Delta del Po, un territorio caratterizzato da suggestive risaie e lande piatte che spingono lo sguardo allorizzonte. Il riso che qui viene prodotto si sta guadagnando il marchio IGP e brilla tra le 17 Perle del Ferrarese. E proprio qui, a buon diritto, ha luogo limportante evento annuale Le Giornate del Riso, giunto questanno alla 12^ edizione.
La manifestazione è organizzata dallAmministrazione Comunale di Jolanda di Savoia in collaborazione con il Consorzio Verde Delta, le Associazioni del volontariato del Comune e lAssociazione dei Risicoltori del Delta del Po, ed è legata alla valorizzazione del riso del Delta del Po e del territorio in cui esso viene coltivato.
Durante le due giornate dellevento tutto il programma ruoterà naturalmente attorno al riso, uno dei cereali più diffusi e consumati al mondo, anche per la sua versatilità in cucina.
Avrà luogo il Mercatino del Riso con i produttori e i rivenditori locali pronti a dare il meglio di sé nella vasta offerta di prodotti a base di riso: dal famoso Carnaroli alla farina per polenta, ai biscotti, ai risotti già pronti.
Naturalmente questa iniziativa è loccasione adatta per assaggiare il riso del Delta del Po grazie allo stand gastronomico presente nella Risarea, unampia area interamente dedicata a questo cereale. Allinterno della Risarea, oltre ad assaggiare ricchi menù a base di riso dallantipasto al dolce, si potranno visitare mostre e assistere a mini corsi di cucina etnica e locale.
Il programma della manifestazione prevede anche appuntamenti dedicati agli esperti del settore con la realizzazione di un Convegno nazionale sul tema del riso e lorganizzazione di prove in campo tematiche. Il convegno, che avrà luogo sabato 25 Agosto alle ore 10.30 presso il Teatro Comunale di Jolanda di Savoia, affronterà il tema La filiera del riso e il nuovo piano di sviluppo rurale regionale: quali sinergie e opportunità, vedrà la partecipazione delle parti istituzionali e dei produttori.
Tra le altre iniziative in programma nellambito della manifestazione, non poteva mancare un appuntamento con le protagoniste femminili della storia del riso: le mondine. Dopo il successo dello scorso anno, infatti anche questanno, in data Domenica 26 agosto, sarà organizzato il 2° RADUNO NAZIONALE DELLE MONDINE, durante il quale le partecipanti ripercorreranno le tradizioni legate a questo duro lavoro attraverso il concerto dei loro canti. Unoccasione da non perdere!
