Il vademecum delle bollicine francesi
Si chiama Le migliori 99 Maison di Champagne la guida 2009 di Luca Burei e Alberto Lupetti, Edizioni Estemporanee, il nuovo vademecum per impare a scegliere l’etichetta giusta in qualsiasi occasione:anniversario, compleanno ma anche solo per una serata speciale nellalcova domestica, anche perch in queste occasioni stappare una bottiglia di champagne rende tutto pi effervescente! Una guida tutta italiana per un vino francese, di facile lettura e comprensione grazie al glossario semplice e alle frizzanti 389 schede di presentazione che descrivono ogni vino con sobriet accennando anche a possibili accostamenti gastronomici.
Le migliori 99 Maison di Champagne rappresenta sicuramente un viaggio realizzato attraverso la scoperta della terra di origine, la storia e i personaggi che hanno contribuito a rendere lo champagne il mito di tutti i tempi, e come non cedere allinnamorarsi. Un volume che vuole sfatare alcuni abbinamenti enogastronomici radicati nella nostra tradizione:no alle arachidi e champagne, sicuro labbinamento con il pesce, crudo lideale, gustoso laccoppiamento a del pollo ruspante arrostito o a delle animelle di vitello.
Una guida per scoprire la bottiglia in tono con i propri gusti e le proprie tasche:dai coupe de coeur ovvero gli champagne che hanno saputo rendere emozionante la degustazione degli autori, le cuve di altissima qualit e le etichette che si differenziano per lottimo rapporto qualit-prezzo. Di particolare pregio anche la sezione dedicata ai 146 locali italiani dove bere champagne:ristoranti, wine bar, enoteche.
Un libro, in primis la mini enciclopedia tascabile facile da consultare ma soprattutto copiosa di informazioni per chiunque voglia accostarsi alle “bollicine” pi famose al mondo. C’ anche un sito web, (ancora coming soon) che promette di essere un completamento della guida e una sua espansione online con tanto di mailing list per segnalazioni di nuovi vini recensiti e premi per i lettori con inviti alle prossime degustazioni.
Luca Burei e Alberto Lupetti, Le migliori 99 Maison di Champagne, Edizioni Estemporanee, pp.255, Euro 14,90.
( Fonte voceditalia.it )
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