KRÒZ Bianco
Un nuovo vino che noi della Famiglia Pellegrini amiamo definire come la «Cuveé emblema delle varietà più rappresentative di un Terroir unico come quello della Valle di Cembra, Müller Thurgau e Chardonnay. Vino dal carattere deciso, come gli uomini di Montagna, longevo, complesso, fresco, sapido e minerale».
Questo vino deriva da uve coltivate sulle pendici del Monte Corona (Kròz Bianco), su terrazzamenti a 500 m s.l.m. per lo Chardonnay e a oltre 800 m s.l.m. per il Müller Thurgau, su terreni sciolti, di origine calcarea. La raccolta per entrambe le uve viene fatta manualmente verso fine settembre.
Il Müller Thurgau e metà dello Chardonnay fermentano e affinano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la restante parte dello Chardonnay fermenta e affina in barrique. A seguire lungo affinamento in bottiglia.
Kròz Bianco, esce con l’annata 2013, e vuole essere la dimostrazione che la Valle di Cembra può dare dei vini longevi, per via dell’acidità e della mineralità che contraddistinguono le uve coltivate sui terrazzamenti più in quota di questo Terroir unico.
Annata 2013 – Prodotta in sole 1200 bottiglie
Villa Corniole
L’eleganza dei vini di montagna
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