FONTANA CANDIDA
Via Fontana Candida, 11
Monte Porzio Catone (Roma) – CAP: 00040
Tel. +39.06.940.18.81
Fax +39.06.94.48.591
WEB : https://www.gruppoitalianovini.it/it/brand/fontana-candida
LA STORIA
( liberamente tratto dal sito aziendale )
Dove la storia più antica incontra le tendenze e i gusti più moderni, qui vive Fontana Candida. Il nome di una cantina che è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione vitivinicola del Lazio e di Roma, luoghi che coniugano eleganza millenaria ed energia, poesia e vitalità. Qui, in terre di cultura e diletto, nascono vini famosi ed amati in tutto il mondo, primo fra tutti il Frascati.
Fontana Candida è da più di sessant’anni protagonista indiscussa della diffusione e del successo del Frascati in tutto il mondo. La sua missione prioritaria è da sempre la valorizzazione di questa denominazione, vero patrimonio vinicolo del territorio romano dalle grandi potenzialità qualitative, in parte ancora da esplorare.
La freschezza e la personalità dei vini di Fontana Candida, frutto di vigneti particolarmente vocati e competenze distintive, incarnano molto bene lo stile di vita e la ricchezza di storia e di tradizioni tipici del territorio cui appartengono, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
Il Frascati
La zona di produzione del vino a DOC Frascati comprende gli interi territori dei comuni di Frascati, Grottaferrata e Monte Porzio Catone e in parte dei comuni di Roma e Montecompatri. Fontana Candida possiede 214 ettari di vigneti, 13 dei quali sono costituiti dal Vigneto Santa Teresa.
Le colline su cui sorgono i vigneti, ad altitudine variabile fra 200 e 400 metri, sono di natura vulcanica. Il suolo è caratterizzato dalle “pozzolane”, altrimenti dette “terrinelle”; situate nei punti più lontani dalle bocche di eruzione, sono costituite da ceneri vulcaniche, che hanno originato terreni sabbiosi profondi, molto permeabili all’acqua, ricchi di potassio, discretamente provvisti di fosforo, calcio, magnesio, ferro e microelementi, poveri di azoto.
Il clima del territorio è mediterraneo, caratterizzato da temperature moderate. Le piogge sono concentrate nel periodo autunnale e invernale, con lunghe siccità nel periodo primaverile-estivo. Il ponentino, la brezza marina che spira dal mare, mitiga il calore delle ore più calde in estate; per lo stesso motivo l’inverno non è mai molto rigido.
La vite in questo territorio trova condizioni ambientali molto favorevoli: la temperatura elevata e la prolungata insolazione tipica dei mesi di settembre ed ottobre (le cosiddette “ottobrate romane”) consentono alle uve di maturare lentamente e completamente, caratterizzando in modo particolare il bouquet del vino “Frascati”.
Vino “ Luna mater “ Frascati Superiore Riserva 2019 gr.14,5 Docg
LUNA MATER Frascati Superiore DOCG Riserva
Il nome Luna Mater evoca genesi e procreazione, interpretando simbolicamente la nascita della cantina e l’ispirazione a tecniche, uve e vitigni che fanno parte della tradizione del Frascati. Vi è inoltre il richiamo alla luna, misteriosa ed enigmatica, da sempre legata alle pratiche agricole così come alle fasi d’imbottigliamento del vino
DENOMINAZIONE
Docg
VITIGNO
Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Greco, Bombino
COLORE
Bianco
TIPOLOGIA
Fermo
SCHEDA TECNICA QUI
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE
Paglierino carico con riflessi dorati, limpido e brillante ;
naso intenso, con note di frutta a pasta gialla, vaniglia ;
bocca piena e sontuosa, denso tra palato e lingua, molto intenso nel centro bocca, sapido, di classe ed alta qualità ; in equilibrio sensoriale, permane minuti nel finale di bocca.
Un sorso invita al successivo, talmente è accattivante e di alta qualità.
Un Top Wine che ci ha dimostrato, ove ce ne fosse bisogno, che il Frascati è un Grande Vino !
Da classificare Eccellente 97/100 TOP WINE !
