Il nocciolo, nelle leggende, le fiabe, larte, è sempre stato protagonista: di legno di nocciolo sono le bacchette dei rabdomanti, dei maghi, ceste di nocciole erano esposte ai piedi dei novelli sposi nellantichità Romana come augurio di fertilità, sotto alla chioma del nocciolo ci si credeva protetti dai fulmini, un guscio di nocciola è il cocchio della regina delle fate, nel sogno di Mercuzio in Romeo e Giulietta”
Risale alla fine dellOttocento la diffusione del nocciolo in Sicilia, sulle pendici della media e alta collina: grazie alla facilità con cui si adatta alle diverse caratteristiche pedoclimatiche del territorio, alle sue radici lunghe e molto fitte che svolgono unimportante funzione di prevenzione nellerosione del suolo – e alla sua produttività, ha preso campo anche allombra del Vulcano. Un paesaggio incomparabile, per profumi e colori, del quale, protetto da un bellissimo parco naturale organizzato per un turismo ecosostenibile, chi si trovi ad ammirarlo in Sicilia non può non restarne incantato. I noccioleti dellEtna, dei messinesi Monti Nebrodi e delle Madonie palermitane, dal ricco patrimonio genetico – tra le cultivar principali, la Curcia, la Carrello, la Ghirara, le varie Minnulare – regalano una produzione di nocciole pregiatissima, oltre che uno scenario suggestivo: i corioleti sono fitti, ombrosi, lussureggianti, selvatici eppur accoglienti, laddove la mano dell’uomo, all’opera per la coltivazione, imprime al paesaggio un ordine che non ne altera il fascino.
Se per le vacanze avete in programma un viaggio in Sicilia, immancabile una sosta da Etna Nocciole: dopo un trekking dolce lungo i sentieri più interessanti del Parco alla scoperta della Montagnola, di una delle circa 200 grotte o, per i più avventurosi, dei crateri sommitali (info presso il centro visite di Linguaglossa, aperto tutto lanno), potete rifocillarvi allo spazio degustazione in contrada Rovittello, a pochi metri dalla nostra Tenuta di Fessina, nel Comune di Castiglione di Sicilia.
In un ambiente accogliente, immerso in una natura incontaminata che, come un anello verde intenso abbraccia i fianchi di A Muntagna, come chiamano gli abitanti del luogo il vulcano attivo più alto dEuropa, si possono assaggiare tutti i prodotti più genuini del Made in Etna: le sale degustazione appena rinnovate, il grande assortimento di prodotti tipici del territorio, lampio parcheggio con un giardino odoroso e colorato di fiori ed attrezzato ad accogliere anche i più piccoli, valgono la gita.
Nino Farfaglia, titolare di Etna Nocciole, e la signora Giusy, con lospitalità ed il sorriso solare dei siciliani doc, accolgono i visitatori interessati a scoprire i segreti più ghiotti di questo angolo della Trinacria orientale, vegliato dalla maestosa colonna del cielo che è lEtna.
Mandorle, fichi dIndia, pistacchio di Bronte, funghi, pinoli, finocchietto ed erbe selvatiche, miele, arance siciliane, torrone, salse, condimenti di mare e di terra, dolci, olio, peperoncino, sono raccontati e fatti assaggiare quali frutto di unantica sapienza di buon gusto, in una terra nella quale la mescolanza delle culture ha donato varietà e ricchezza di sapore da sempre.
