Il Fromadzo DOP, la Toma di Gressoney ed i formaggi caprini saranno i protagonisti della prima tappa, ai piedi del Monte Bianco, del tour organizzato per promuovere i caci prodotti da latte crudo. L’appuntamento alle 12 di sabato prossimo 5 luglio a Pr-Saint-Didier presso il piazzale delle Terme.
La manifestazione – che promossa dal Gal Vallee d’Aoste, in collaborazione con la sezione ovicaprina dell’Arev e l’Institut Agricole Regional – rientra nel programma di eventi per favorire la degustazione e la vendita di formaggi di montagna e si incardina nel progetto di cooperazione interterritoriale ‘Forme – Formaggi in vetta’, finanziato dal Programma comunitario Leader Plus.
“Il progetto – si legge in una nota – volge ormai al termine, ha visto collaborare la Valle d’Aosta, la Val D’Ossola ed il Gennargentu – Supramonte ed ha permesso di realizzare una serie di azioni di valorizzazione e caratterizzazione dei formaggi”. Nei momenti di degustazione sar possibile, con l’aiuto degli agricoltori, avvicinarsi alle tecniche di produzione e di elaborazione. con particolare riguardo ai formaggi a latte crudo. Il tour proseguir il 18 luglio – alle 18 – a Saint-Nicolas con la vendita e la degustazione abbinata ad un concerto di musica tradizionale a partire dalle ore 18. Il 30 luglio la manifestazione salir sul Monte Bianco e pi precisamente sulla spettacolare Terrazza dei Ghiacciai a Punta Helbronner (3.462 m) e proporr una degustazione libera, abbinata ai vini della Cave du Vin Blanc di Morgex e di La Salle, con vendita dei prodotti. L’ultimo appuntamento invece previsto per domenica 17 agosto a Pontboset dove in serata in programma una cena a tema.
( Fonte ANSA).
