Programma Dolci Emozioni 2007
Domenica 16 dicembre 2007, presso lEnoteca Regionale di Mango, si terrà la seconda edizione della manifestazione Dolci Emozioni. Tale evento prevede la presentazione alla stampa nazionale dellAsti Spumante e del Moscato dAsti dellannata 2007. In questa cornice vi sarà una ricca rassegna dolciaria, con la partecipazione di note pasticcerie del territorio piemontese e di Istituti scolastici alberghieri. Il tema principale della giornata, come già anticipato dal nome della manifestazione è il sapore dolce, sia come vino che come cibo e i tanti possibili abbinamenti. Riprendendo ledizione del 2006, parte dei saloni del castello verranno dedicati a due diverse manifestazioni, che saranno condotte dal dott. Roberto Rabachino, noto giornalista e Presidente dellAssociazione Stampa Agroalimentare Italiana.
Al mattino, a partire dalle ore 10,30, si terrà lincontro GLI ABBINAMENTI A TAVOLA CON IL MOSCATO realizzato e curato da figure importanti della ristorazione.
Al pomeriggio, è previsto un secondo appuntamento, con la degustazione guidata NON SOLO DOLCE (Moscato secco, Moscato passito, Moscato dAsti, Asti Spumante e Asti metodo classico, ovvero le poliedriche e interessanti tipologie del vino a base uva moscato ) a cura dellenologo Lorenzo Tablino.
Tali momenti serviranno per la presentazione alla stampa dei nuovi moscati, e, sulla base dellesperienza del 2006, potranno essere utilizzati come spazi di approfondimento e confronto tra i diversi produttori e i tecnici del settore enologico. Nel pomeriggio, gli storici saloni verranno aperti al pubblico, che troverà lanteprima del nuovo vino e lesposizione dei vari laboratori. In tale ambito, nei vari banchi dassaggio, si potranno degustare le diverse creazioni dolciarie e conoscere personalmente i creatori delle diverse specialità; pertanto, ad ogni laboratorio, verrà concessa una postazione, dove poter esporre ed offrire i propri prodotti.
Alle ore 16 il momento culminante: la madrina della giornata, la nota scrittrice Barbara Ronchi della Rocca, esperta di storia del galateo, alzerà, unitamente a tutti i presenti, il calice inaugurale per il BRINDISI UFFICIALE DELLA NUOVA ANNATA.
Infine ledizione del 2007 si arricchirà di un concorso, con una giuria composta da noti ristoratori e da importanti giornalisti del settore, aperto a tutti i laboratori dolciari partecipanti, al fine di premiare la creazione che meglio si abbina al vino.
Con la giornata dedicata alle Dolci Emozioni, si desidera dare un importante contributo alla promozione e valorizzazione di due prodotti ambasciatori nel mondo del nostro territorio, capaci di distinguersi per bontà e tipicità.
Segreteria Enoteca Regionale Colline del Moscato 0141/89291 Fax 0141/839914
