Quando il ” Tocai ” chiama !

Una delle migliori aziende di tutto il Collio goriziano, patria ancora oggi incontrastata di grandi vini bianchi. Oggi Vi porto allattenzione, cari amici lettori, una azienda agricola proprio di Cormons, capitale ideale del Collio goriziano

Az. Agricola RONCO DEL GELSO

di Badin Giorgio

Via Isonzo, 117

34071 CORMONS (GO)

P.IVA: 00543030316

Tel. 0481 61310 – Fax. 0481 634667

e-mail: [email protected]

Internet : http://www.roncodelgelso.com

SCHEDA TECNICA

E’ il vino che produco di piu’ e riesce proprio bene. Ha note di frutta secca con prevalenza di alcool e glicerina su acidità e sapidità. Chiude in bocca in un modo leggermente amaro, ma al contrario di ciò che si potrebbe pensare questo gli dona finezza e nobiltà, ha sempre un bellissimo colore verdognolo.

ABBINAMENTI

E’ il vino da abbinamento per eccellenza, sta bene su tantissimi piatti, in particolare sul prosciutto, sui carpacci di carne e di pesce, con primi di pasta o riso quando possiedono tendenza al dolce conferita dall’amido.

NOTE DI DEGUSTAZIONE  WINETASTE

TOCAI RONCO DEL GELSO 2008-GR. 13,5-

LA SAPIDITA’ e MINERALITA’ IN EQUILIBRIO ALLA DOLCEZZA

Il mio Tocai resta sempre il mio Tocai , anche se gli ungheresi non vogliono noi continuiamo a  chiamarlo cosi  e non Friulano :

paglierino di buona intensità ; grande espressione della tipologia al naso : netta la mandorla, tipico, rispecchia in maniera superba il territorio; in bocca molto intenso, giustamente caldo, molto ampio nel centro bocca, ritorna la mandorla amara che gli dona finezza ed eleganza, ma anche erbe aromatiche e susina bianca.

Lunghissima la persistenza finale, direi interminabile da qui all’eternità.

Uno dei migliori tocai friulani oggi in circolazione, da classificare eccellente, in base alla legenda di cui sotto.

Roberto Gatti