Coravin : grande invenzione o ennesima ” diavoleria ” ?
Con questo strumento è possibile spillare un bicchiere di vino per volta, senza togliere il tappo di sughero dalla bottiglia, il rimanente contenuto di vino viene conservato aggiungendovi automaticamente del gas inerte.
In breve, si tratta di un ago che penetra nel tappo di sughero, il vino viene spillato immettendo argon, un gas inerte che impedisce all’aria ogni ossidazione del nettare di Bacco !
In questi video il guru americano Robert Parker ci dimostra il suo funzionamento.
Buona visione
Roberto Gatti
Video 1
Video 2
