Autunno è sinonimo di Caseus Veneti, ovvero lappuntamento con i formaggi del Veneto, i loro produttori e le istituzioni che li tutelano. Caseus Veneti è prima di tutto un concorso, una sfida fra le eccellenze casearie del territorio, in cui i produttori di formaggi veneti, siano essi caseifici privati o cooperative, piccole aziende di trasformazione o malghe, stagionatori o affinatori, si confrontano tra loro e mettono in gara le loro produzioni, alla ricerca costante della qualità, nel rispetto delle tradizioni e delle ricette casearie regionali. Levento, fortemente voluto dalla Regione Veneto e organizzato dallAssociazione Regionale Produttori Latte del Veneto (A.Pro.La.V.) con la collaborazione dei Consorzi di tutela dei formaggi Dop del Veneto, sarà ospite il 20 e 21 settembre della città di Thiene (Vi), presso il Castello Porto-Colleoni.
In occasione di Caseus il mondo dei formaggi, infatti, associato a paesaggi bucolici o montani, ogni anno si incontra con alcune delle più interessanti realtà architettoniche della regione, scegliendo come location le sale sfarzose di ville e castelli: un binomio, prodotti di qualità e opere darte, allinsegna dellunione tra cultura, territorio, storia e tradizioni delle nostre genti. Lanno scorso la prestigiosa Villa Contarini Fondazione G.E. Ghirardi a Piazzola sul Brenta aveva ospitato 250 formaggi in gara. Questanno viene offerta così, al visitatore/turista, lopportunità di abbinare alla passione per le bellezze artistiche del territorio anche unescursione gastronomica sulla realtà casearia regionale. A corredo una ricca e articolata serie di eventi e di iniziative, come degustazioni guidate, laboratori didattici e il frequentatissimo mercato Caseus Veneti Shop.
Per info www.caseusveneti.it
