Home Curiosità Solaris, la creatura del duo Pojer&Sandri tutta la sorseggiare

Solaris, la creatura del duo Pojer&Sandri tutta la sorseggiare

Basterebbe ricordare che ad abbozzarne l’etichetta fu Francesco Arrigoni, critico garbato di vini e cibi.

 

Creatura estrema del duo Pojer e Sandri questo Solaris cresciuto a Grumes in cima alla val di Cembra è la sintesi di una vita di ricerche e proiezioni ideali. Zero solfiti, zero diserbamento. Zero tutto. Vino allo stato puro. Frizzante per i lieviti presenti in bottiglia, col fondo. Originale anche la possibilità di poterlo gustare in due versioni: scaraffato per avere

 

una versione più fresca, da aperitivo, oppure agitato col fondo, per un vino più completo, ricco di sostanza, con i lieviti presenti che donano più corpo, più intensità. Buono comunque. 14 euro in cantina. Pojer&Sandri – Via Molini, 4 – Faedo (Tn) – Tel. 0461650342. www.pojeresandri.it

 

 

( Fonte altoadige )