Francesco Scacchi, una storia iniziata 50 anni prima
Francesco Scacchi è un medico nato a Fabriano il 7 novembre 1577 che nel 1622
descrive le caratteristiche produttive e terapeutiche dei vini rifermentati in bottiglia,
antesignani dei moderni spumanti, nel suo trattato De Salubri Potu Dissertatio.
Questo testo rappresenta un importante riferimento storico che sottolinea la lunga
tradizione e le profonde valenze culturali di cui la spumantistica italiana può andare
orgogliosa nel mondo ben prima del mito francese di Dom Pérignon.
Limpegno profuso per valorizzare il nostro territorio ci vede questanno organizzare a
Fabriano, il Premio Nastro dOro Francesco Scacchi al miglior Spumante dItalia ed i premi Cuoco alle Stelle e miglior Cuoco Emergente 2007.
Il Nastro dOro Francesco Scacchi viene assegnato al miglior spumante in assoluto fra
tutti quelli partecipanti al Concorso Enologico Nazionale Spumanti, nel 2007 arrivato alla VI edizione e realizzato con il supporto di Assoenologi e del Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari. I Premi Cuoco alle Stelle e miglior Cuoco Emergente vengono conferiti da una giuria composta da esperti di chiara fama ai cuochi che si sono distinti per la carriera professionale. Liniziativa è realizzata in collaborazione con
il Forum Spumanti dItalia da tre associazioni locali: GustaFabriano, Gruppo Arte Vino &
Musica e Associazione Produttori Alta Valle dellEsino Magna Come Parli, patrocinata da Regione Marche, Provincia di Ancona, Comune di Fabriano, Regione Veneto, Provincia Treviso e Comune Valdobbiadene con la sponsorizzazione della Fondazione e della Cassa di Risparmio di Fabriano e Cupramontana. Un evento importante per la nostra terra,
unoccasione da non perdere: vi aspettiamo!
Il comitato organizzatore:
Piero Guidarelli, Elio Palombi,
Francesco Sbaffi, Gianpietro Comolli.
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