Quando scrivevo, alcuni anni fa che la Sicilia un continente, dal punto di vista geologico/morfologico, racchiuso in unisola, volevo significare che sono talmente tanti e tali i suoi suoli, completamente diversi uno dallaltro, che ogni vitigno autoctono e/o alloctono, in questa meravigliosa isola ha trovato il suo abitat , adattamento ideale.
Cosi stato negli anni per alcuni vitigni cosiddetti internazionali, tra cui mi piace ricordare :
il cabernet/sauvignon
il merlot
lo chardonnay
il viogner
e negli ultimi anni quel vitigno che porta il nome di syrah.
Ho degustato uno syrah siciliano prodotto dai cugini Planeta :
AZIENDE PLANETA
Sede Legale
Aziende Agricole PLANETA s.s.
Contrada Dispensa, 92013 – Menfi (AG), Italy
P.Iva/TVA 01536110842
Tel. 39 092580009 Fax 39 092580072
Email: [email protected]
Sito internet : http://www.planeta.it
La caratteristiche e le origini
Il Syrah d un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, il profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero, in bocca presenta una buona struttura e persistenza, morbido e abbastanza fresco con una media tannicit. Questo vitigno viene ad oggi coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale anche se la sue espressioni migliori provengono dalle appellations Cote Rotie ed Hermitage della valle del Rodano in Francia, in Italia viene coltivato in Toscana (con i migliori risultati nella D.O.C. Cortona, nel Lazio (Agro pontino) e Sicilia, soprattutto questa ultima regione ha saputo meglio interpretare il vitigno Syrah in italia vinificandolo in uvaggio con il Nero dAvola ottenendo vini morbidi e speziati molto richiesti dal mercato internazionale.
Il termine con il quale si designa il vitigno Syrah relativamente recente. Fu adottato ufficialmente solo nella prima met dell800, con la creazione delle prime collezioni ampelografiche francesi, rese necessarie dallarrivo della fillossera. Prima di allora il vitigno era chiamato Serine o Serene, ed era spesso confuso con la Mondeuse, denominata fino alla fine di quel secolo Grosse Syrah. Attorno a questo vitigno e alla sua origine sono sorte molte leggende, che solo di recente hanno trovato risposte scientifiche, peraltro nemmeno esaustive, nella biologia molecolare. Fonti affermano che nel 1224 il nobile Gaspard de Steinberg, di ritorno dalle Crociate, port il Syrah da Cipro a Tain, localit sul medio tratto del Rodano. La cosa verosimile se si pensa che anche la Mondeuse e lAltesse vitigno molto simile al Furmint giunto in Ungheria con i Templari da Cipro seguirono lo stesso percorso, portati dai Savoia nel XIII secolo.
SCHEDA TECNICA
Syrah 2006 IGT Sicilia
Sambuca di Sicilia e Menfi (AG)
Gurra – 1999; Maroccoli – 2000
100/400 metri
90 q.li, 2 kg per pianta
Controspalliera; Cordone Speronato
5.000 piante per ettaro
primi di settembre
diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce a 25 c in vasche in acciaio; dopo la svinatura, affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di allier, di cui 1/3 nuove.
Acciaio inox 25C
Seconda met del mese di febbraio
12 giorni (affinamento 12 mesi in barriques di rovere di Allier e rovere americano da 225 litri)
14,50% vol.
5,9
3,36
Da bere subito o invecchiare fino a 5 – 7 anni.
MAROCCOLI: suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa. GURRA: composti da sabbie rosse con poco scheletro.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
In Sicilia questo vitigno ha trovato un suo abitat naturale, e pu raggiungere grandi risultati, e questo ne un esempio :
rosso scuro, in tonalit tra il porpora ed il rubino, con riflessi violacei; al naso intenso, pulito e franco, con sentori che richiamano subito la frutta rossa matura, il ribes, ed anche spezie quali il pepe e la cannella; in bocca di grande piacevolezza, intenso ma con tannini fini, i 14,5 gr. non si avvertono, perch in equilibrio sensoriale, raggiunto grazie allalto contenuto glicerico, ed alla impeccabile vinificazione; ha una grande souplesse , entra caldo, molto intenso, pieno, note di spezie dolci ed anche pepate, grande fruttuosit e piacevolezza, una persistenza aromatica lunghissima, da qui alleternit.
Una grande espressione dello Syrah in Sicilia, che pu raggiungere vette di eccellenza.
Un vino da classificare tra ottimo ed eccellente, in base alla legenda di cui sotto.
I miei migliori complimenti ai cugini Planeta : Alessio, Francesca e Santi.
Roberto Gatti
30-04-2009
0-60 | scadente o difettoso |
61-70 | passabile o corretto |
71-75 | medio e senza pretese |
76-80 | piacevole o franco |
81-85 | buono |
86-90 | molto buono/ ottimo |
91-95 | eccellente |
96-100 | Top Wine |
