mercoledì, 10 Agosto
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Tag: abbinamento

OSTRICHE E CHAMPAGNE UN MATRIMONIO D’AMORE

La scienza ci spiega la ragione del perfetto abbinamento tra ostriche e champagne.   Un nuovo studio dell'Università di Copenaghen (UCPH) ha stabilito che il segreto potrebbe...

Trippa alla parmigiana ed abbinamento vino

La trippa alla parmigiana è un piatto ricco e saporito che proviene dalla tradizione culinaria povera dell’Emilia.     Per la trippa alla parmigiana si prepara un...

Vino rosso & pesce, non più blasfemia enologica

Per decenni chiunque avesse avuto l'ardire di abbinare un vino rosso al pesce sarebbe stato per sempre tacciato di incompetenza e cattivo gusto. Gli...

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