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Tag: aromi

Catturare il profumo del vino è oggi possibile, ci pensa Aromy

Per capire quanto sia importante la componente aromatica di un vino, e del piacere che ne deriva, immaginiamo di bere un calice dal colore...

Fertilizzare il vigneto per aumentare gli aromi del vino

    IL VINO SI BEVE " CON IL NASO " La fertilizzazione può essere strategica per consentire alla pianta di superare momenti di stress e produrre...

Minuscoli magneti rendono perfetto l’aroma dei vini

Minuscole particelle magnetiche aiutano a mantenere in perfetto equilibrio l'aroma dei vini, eliminando le sostanze in eccesso che rischiano di appesantirlo. Il risultato, pubblicato...

Minuscoli magneti rendono perfetto l'aroma dei vini

Minuscole particelle magnetiche aiutano a mantenere in perfetto equilibrio l'aroma dei vini, eliminando le sostanze in eccesso che rischiano di appesantirlo. Il risultato, pubblicato...

Glifosato nel vino, così altera il Gewürtztraminer e tutti gli altri vitigni

Uno studio dell'università di Bolzano sul Gewürztraminer ha evidenziato che i pesticidi, come il glifosato, possono influenzare la fermentazione, danneggiandola.   Se lo bottiglia di vino...

Frode sul vino Sauvignon, perquisite dai Nas 17 cantine fra Collio e Colli orientali

Blitz dei Carabinieri dei Nas su disposizione della Procura di Udine. Tra le 17 aziende sottoposte a perquisizione e presenti nelle zone del Collio...

Dagli odori del vino alla bellezza dell’olfatto: gli universitari alla Casina del Principe

Proseguono i laboratori dell'Università Federico II di Napoli a Casina del Principe, nell'ambito del progetto "Be Food" dell'associazione "Segninversi".   La splendida struttura del capoluogo...

Vino e aromi: un convegno dedicato al sangiovese

Gli aromi dei vini, in special modo di quelli tratti da varietà non particolarmente caratterizzate per la presenza di composti primari importanti, sono sempre...

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