lunedì, 18 novembre 2019
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Tag: cucina

Auspico il ritorno alla cucina regionale tradizionale

Prendo spunto da questo articolo scritto in data 11/02/2019 da Daniele Cernilli, sulla sua rivista online Doctorwine, consultabile al link : https://www.doctorwine.it/firmato-doctorwine/firmato-dw/al-di-la-delle-stelle per riproporre queste mie...

Il mondo della ristorazione piange la scomparsa del Maestro, Gualtiero Marchesi

Si è spento oggi pomeriggio a Milano, all'età di 87 anni il grande chef Gualtiero Marchesi, il Maestro.   Ammalato da tempo,era il titolare del ristorante...

La cucina più buona del mondo? Gli Usa con popcorn, ketchup, patatine imburrate e...

La gastronomia, con tutte le desinenze che si porta dietro, è sulla bocca di tutti. Intriga, fa discutere, muove interessi, crea protagonisti e diventa...

Chef Massimo e Italian Cuisine & Wines a Beijing (Pechino), Changsha e Shanghai

Dall’11 al 20 di luglio si svolgerà in Cina, con un programma articolato nelle città di Beijing, Changsha e Shanghai la nona edizione del...

Gli Agretti una piccola pianta protagonista in tavola

  Tra gli ortaggi di stagione, troviamo gli agretti o barbe di frate o lischi in Romagna, una prelibatezza disponibile soltanto per pochi mesi all’anno....

Le 7 specialità francesi da provare almeno una volta nella vita !

L'Italia e la sua cucina semplice, sana, mediterranea conquista tutti e arriva spesso e per molti in pole position. Dall'altra parte delle Alpi però...

Il Natale è multietnico : il giro del mondo in 10 piatti

In Italia il Natale è una tradizione ben radicata, con ritualità oramai difficili da cambiare.   Eppure questa festa è celebrata in tutto il mondo,...

Casarecce calamaretti e gamberi

Ultimi week end di sole caldo e mare azzurro. Le previsioni per i prossimi giorni non promettono bene. Non ci mettiamo molto a trovare...

Deliziosi bruscandoli

Nella minestra, con il riso, in frittata, oppure da soli avvolti nella pancetta, ma anche in un tortino con l'uovo di quaglia e il...

ICIF 2014: la cucina italiana riparte alla grande

Il 2014 parte alla grande per l’ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) di Costigliole, realtà sempre in crescita e sempre pronta a rinnovarsi per...

Turismo ed enogastronomia: l’Abruzzo riparte dal web

Quando cultura, cibo ed economia viaggiano insieme, la Regione Abruzzo non teme confronti con nessuno. 'Due nuovi servizi cruciali per le aziende del territorio:...

A tavola con Hemingway

Craig Boreth ripercorre i gusti dello scrittore Usa, guidandoci in una straordinaria avventura gastronomica     ( Un'immagine d'archivio dello scrittore statunitense Ernest Hemingway )   (A tavola con Hemingway...

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