Tag: difetto
COME DIFENDERSI DAL BRETT
Le “puzze” nel vino sono uno dei problemi da risolvere in produzione. E anche se negli ultimi anni alcune sono ritenute affascinanti, nella maggior...
Zadra: «Sì ai vini naturali, ma che siano di qualità»
L'enotecnico analizza il fenomeno dei vini "del contadino" o "ancestrali". «Giustissimo scegliere vini manipolati il meno possibile, ma che ci sia una qualità riconoscibile...
510 euro per una bottiglia di vino. E se poi ti fa schifo?
Brettanomices difetto del vino
Ripropongo questo articolo, perchè sempre attuale. Repetita iuvant
" L’arte di degustare il vino non mi appartiene.
L’ho capito anni or sono, durante...
