mercoledì, 12 dicembre 2018
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Tag: enologia

Il mio vino è il piu' buono

Alcune considerazioni dell'Enologo Umberto Trombelli, per 25 anni collaboratore del grande Giacomo Tachis, padre del Sassicaia, del Turriga ecc., unanimemente considerato il n.1 in...

Presentato al FEM il nuovo corso di viticoltura ed enologia

  Corso in viticoltura ed enologia, la tesi di laurea da oggi “nasce” in azienda   È stato presentato oggi, alla Fondazione Edmund Mach, in occasione dell'insediamento...

Supertannini, scoperta una nuova classe di tannini nel vino

I “supertannini” sono polifenoli ad anello più grossi rispetto a quelli conosciuti finora. In futuro lo studio dei ricercatori di unibz potrà aiutare la...

Il mio ricordo di Giacomo Tachis

Pubblico volentieri il ricordo dell'enologo Umberto Trombelli dedicato al grande Maestro Giacomo tachis, il piu' grande enologo italiano degli ultimi 50 anni ! Per...

A Marsala WineupExpo dal 15 al 18 giugno, vino, cibo, arte, musica e cultura.

Il mondo del vino, l’agro-alimentare e l’enoturismo al centro dell’attenzione a Marsala dal 15 al 18 giugno con WineupExpo 2017, organizzata dall’associazione Sicilia Pro...

Riduzione dei solfiti ed evoluzione del vino

Nel sito dell’IFV sono stati pubblicati recentemente alcuni risultati del lavoro del gruppo di ricerca francese “i solfiti in enologia” conclusosi da poco. Questi...

Bio, Antica Masseria Venditti punta sui vini senza solfiti

L'enologo Nicola Venditti: "Prodotti assolutamente nuovi, ma destinati a rimanere una nicchia"   In provincia di Benevento, in Campania, c’è Castelvenere, uno dei comuni più vitati...

Vino, i «piccoli» alla guerra del mosto E la Regione promette la retromarcia

Quello concentrato viene usato per alzare il grado alcolico anche in buone annate. La lettera di 53 aziende per difendersi dalla concorrenza. Caselli: «Dal...

Concorso Enologico Nazionale Binu : i Vincitori

Cerimonia di premiazione nel pomeriggio del 18 Dicembre, al Teatro San Martino di Oristano per i vincitori del concorso enologico nazionale BINU, organizzato dalle...

Salute – Presto il vino che non fa ubriacare

Washington (USA) – Bere abbondantemente senza ubriacarsi. E’ quanto potrebbe essere possibile entro breve tempo grazie alle scoperte di un gruppo di ricercatori dell’Illinois...

Pegaso d’oro a Giacomo Tachis. Il grande “mescolavino” del Rinascimento enologico italiano insignito dalla...

E' di questi giorni la notizia della scomparsa di Giacomo Tachis, unanimemente riconosciuto come il piu' grande enologo italiano degli ultimi 50 anni.Ripropongo questo...

Vino del Tribuno 2013, sono 28 i vini premiati

Riconoscimento speciale alla Cantina Forlì - Predappio e all'azienza agricola Stefano Zavalloni di Cesena   CESENATICO - Sono stati premiati domenica 9 giugno, al Grand Hotel...

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