lunedì, 24 giugno 2019
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Tag: enologo

I vini naturali non esistono

Raccolgo condividendone i contenuti,  uno spunto di un addetto ai lavori, l'enologo / winemaker Stefano Parisi, il quale ci parla dei " vini naturali...

E’ stata inaugurata questa mattina, a Santadi, la via Giacomo Tachis, intitolata al re...

E’ stata inaugurata questa mattina, a Santadi, all’inizio della prima delle due giornate di iniziative (“Omaggio ad un Maestro”) organizzate dalla Cantina Santadi, la...

Il vino buono nasce sul 43° parallelo. Roberto Cipresso tra terroir e Cabala

L'enologo lavora da anni a un concetto di terroir diffuso, basato su "coltivazioni allineate su uno stesso orizzonte". Una linea che, partendo dalla Mesopotamia,...

Michel Rolland: “Come decido i blend dei miei vini? Faccio come Federer…”

Alla tenuta Monteverro di Capalbio, tra i vigneti che degradano in direzione del mare, la blending room è un luogo a metà strada tra...

Storie di vino. Gianni Menotti. Il vino che doma il legno

Cambiare il corso di una cantina e dei suoi vini puntando a sfruttare le potenzialità ancora inespresse di alcuni vitigni. È quanto fatto da...

Il Vino del Deserto, opera di un giovane enologo trentino“

  In Israele, nel deserto del Negev, la vite trova un clima ed un suolo molto particolari. Condizioni estreme che danno però al vino un'impronta...

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