Tag: innovazione
Air Wines, il primo “Airbnb” del vino, mette in contatto cantine e consumatori
Una vera e propria cantina virtuale dove poter comprare direttamente dai produttori iscritti gratuitamente alla piattaforma. Air Wines è il nuovo modo di acquistare...
Farina, le tante ragioni della Trasparenza
Difficilmente pubblico comunicati riguardanti singole aziende, a meno che non siano di interesse generale.
Questo di oggi lo trovo interessante, innovativo ed utile, con uno...
Auspico il ritorno alla cucina regionale tradizionale
Prendo spunto da questo articolo scritto in data 11/02/2019 da Daniele Cernilli, sulla sua rivista online Doctorwine, consultabile al link : https://www.doctorwine.it/firmato-doctorwine/firmato-dw/al-di-la-delle-stelle
per riproporre queste mie...
Creato il primo Vermout alla Cannabis: in Spagna è già un successo
E' stato lanciato in #Spagna il primo #vermouth alla #cannabis. Il noto marchio spagnolo Bodegas Jaime per rinnovarsi, ha messo in commercio il Turmeon...
Vinooxygen , innovazione in cantina
Cos’è Vinooxygen
Vinooxygen è un serbatoio meccanizzato che, sfruttando un’innovativa tecnologia di raccolta delle fecce, capovolge il concetto tradizionale di travaso:
la parte liquida non viene...
Caso Amazon – Ecco perché non funziona il negozio senza cassieri
Un conto è la tecnologia. E un altro è la tecnologia che funzioni. Se n'è accorto anche Jeff Bezos: Amazon Go, il suo supermercato...
Giovani agricoltori, con imprese tradizionalmente innovative
Giovani agricoltori, imprenditori agricoli del futuro: il loro lavoro è prezioso perché hanno saputo innovare la tradizione agricola dei propri avi, senza intaccarla, ma...
L’Asti spumante sfida il Prosecco. Una linea brut accanto al vino dolce
Il famoso bianco è in crisi e parte il progetto per lanciare l’Astisecco. «I gusti sono cambiati: per invertire il declino dobbiamo cambiare il...
Uve in appassimento al sicuro con l’ozono
Uno studio dell'azienda De Nora ha dimostrato l'efficacia dell'ozono, utilizzato in post vendemmia, per sanificare le uve ed evitare il proliferare di microrganismi patogeni...
Vino di qualità, quasi 4 milioni per migliorare produzione e innovazione
I finanziamenti nel Programma operativo della Misura "Investimenti" (annualità 2017) dell'Ocm vino. Domande entro il 30 giugno
Aumentare il valore aggiunto delle produzioni vitivinicole, favorire...
Applicazione della tecnologia ad ultrasuoni in enologia: macerazione e lisi del lievito
Dopo avere appreso la notizia di questo nuovo metodo di vinificazione ( leggi al link :
https://www.winetaste.it/ecco-la-donna-che-produce-il-vino-con-gli-ultrasuoni/ )
ho interpellato la Dottoressa Paola Ferraretto, ricercatrice all'Università...
Svelato il Dna dei vitigni italiani. Ora vino migliore e viti più sane
E' stato mappato il genoma di 51 vitigni autoctoni italiani: materiale prezioso per migliorare le tecniche enologiche e le produzioni. AgroNotizie ha intervistato Luigi...
