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VINO: CONFAGRICOLTURA FVG, OK ALL’ANNULLAMENTO DEL TASSO ALCOLICO DELLE UVE
Roma, 16 set – «Sarà possibile per i vignaioli del Fvg, incrementare il tasso alcolometrico del vino di un ulteriore 0,5 per cento.
Confagricoltura...
Vino con poco alcol, timori per le Doc
Necessario aumentare la gradazione di un altro 0,5%. La Regione ha inviato all’Ue la richiesta, attesa a giorni la risposta
UDINE. Troppa pioggia, poco sole,...
Zucchero nel vino? Nel Nord Europa si può fare, ma l’etichetta non lo dice
Si avvicina la stagione della vendemmia, ma in alcuni Paesi europei è consentito usare il saccarosio per aumentare la gradazione alcolica. All'insaputa dei consumatori
ROMA...
Vino, novità in cantina con lo zucchero d’uva cristallizzato
Tra le innovazioni della nuova Ocm unica, se ne è parlato al Vinitaly, alla tavola rotonda “Mosto concentrato rettificato solido: tecniche di utilizzo e...
Arricchimento vini, Francia: no al saccarosio
Nella Regione del Languedoc-Roussillon si potrà usare solo il mosto d'uva concentrato: la decisione è stata presa dal prefetto lo scorso 9 settembre. Marco...
