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Tag: università Udine

Università Udine svela l’origine delle uve da vino europee

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Identificato gene del passaggio da pianta selvatica a coltivata   L’uva da vino europea potrebbe aver avuto origine dall’ibridazione di uve da tavola addomesticate in Asia...

Studio per l’applicazione della tecnologia ad ultrasuoni nella filiera enologica

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Ne avevo già scritto 3 anni fa, di queste nuove tecniche ed innovazioni, consiglio una attenta lettura qui, per addetti ai lavori ed appassionati...

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