domenica, 27 Novembre
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Università Udine svela l’origine delle uve da vino europee

Identificato gene del passaggio da pianta selvatica a coltivata   L’uva da vino europea potrebbe aver avuto origine dall’ibridazione di uve da tavola addomesticate in Asia...

Studio per l’applicazione della tecnologia ad ultrasuoni nella filiera enologica

Ne avevo già scritto 3 anni fa, di queste nuove tecniche ed innovazioni, consiglio una attenta lettura qui, per addetti ai lavori ed appassionati...

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