Azienda Vitivinicola Villa Matilde Avallone
2026S.S. Domitiana, 18
81030 Cellole (CE) Italy
telefono: +39 0823932088
[email protected]
Web : https://www.villamatilde.it
Pochi giorni fa, avendo un pranzo sostanzioso, nella fattispecie cotechino con lenticchie e polenta, mi sono recato nella mia cantina e la mano mi è caduta su un “ Taurasi Docg annata 2007 “, mi sono detto “ è ora di provarlo e se sarà ben conservato le sorprese non mancheranno !
Cosi’ è stato, emozione allo stato puro, degustare un vino con quasi 20 anni sulle spalle, in questo stato di conservazione, non capita tutti i giorni !
LA STORIA
( liberamente tratto dal sito aziendale )
La storia di Villa Matilde Avallone comincia negli anni Sessanta con Francesco Paolo Avallone, avvocato e appassionato cultore di vini antichi, che, incuriosito dai racconti di Plinio e dai versi di Virgilio, Marziale ed Orazio sul vinum Falernum, decise di riportare in vita il leggendario vino scomparso al principio del secolo scorso.
Coadiuvato da un gruppo di amici, tra cui alcuni docenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, individuò, dopo anni di studio, le viti che avevano dato vita al Falerno in epoca romana: pochi ceppi sopravvissuti miracolosamente alla devastazione della filossera di fine Ottocento vennero ripiantati, con l’aiuto di pochi contadini locali, proprio nel territorio del Massico dove un tempo erano prosperati e fondò Villa Matilde Avallone.
Oggi l’azienda è guidata dai figli di Francesco Paolo, Maria Ida e Salvatore Avallone che con dedizione esclusiva proseguono il sogno e il progetto del padre raccogliendone l’importante eredità e guardando ancora oltre: dall’Ager Falernus si sono spinti sino alla provincia di Avellino con nuove vigne, nuovi progetti e vini che raccontano l’identità forte della Campania Felix. Nel 2004 Villa Matilde ha infatti inaugurato le Tenute di Pietrafusa nel distretto delle Docg irpine, in provincia di Avellino, avviando la produzione di nuovi vini.
VINO TAURASI DOCG ANNATA 2007 GR. 13,5
Quando ci avviciniamo a vini di 20 anni, l’emozione subentra anche dopo tanti anni di degustazioni effettuate ad ogni livello, la prima incognita è il tappo, per cui mi sono avvicinato in punta di piedi, con l’augurio non si frantumasse.
Lo stupore è stato molto alto, quando il tappo è uscito dal collo della bottiglia integro e perfetto, un tappo di sughero rivestito di un piccolissimo strato di materiale “ lucido “, forse una paraffina ad uso enologico ?
LA DEGUSTAZIONE
Versato nel bicchiere si è presentato con un bel rosso cupo, in tonalità granata, senza alcun segno di cedimento sull’unghia, nessuna nota di decadenza e vecchiaia, anzi !
Al naso era intenso, con leggerissime note terziarie, spezie nobili, cuoio, cenere e tabacco su tutte ;
bocca piena e sontuosa, ma mai sopra le righe, una buona spalla acida a sorregerlo, tannini bene amalgamati, integro, perfetto a 19 anni dalla vendemmia , dopo un lungo sonno in bottiglia e conservato al buio !
Questi sono i Top Wine della nostra bella Italia e del nostro amato Sud, capaci di sfidare il tempo. Il tappo ha aiutato molto ed è stato fondamentale.
Lungo nel finale di bocca, di grande equilibrio e di soddisfazione degustativa.
Da classificare Eccellente 96/100, con un sentito ringraziamento a questi bravi viticoltori.
“ Grandi sono gli uomini che sanno trasformare, in questo modo, i frutti della terra e portarli a noi per l’appagamento dei nostri sensi “
Roberto Gatti
( degustato febbraio 2026 )
