NUOVA PRESTIGIOSA LOCATION STORICA, LA ROCCA DI BAZZANO, E DUE WEEKEND (8-9 E 15-16 SETTEMBRE 2007) PER TESTARE OLTRE 100 ETICHETTE.
Sar la possente Rocca dei Bentivoglio di Bazzano (BO), che domina dallalto lomonimo borgo, a ospitare la XVI Mostra Assaggio dei vini del Consorzio Vini Colli Bolognesi sabato e domenica 8-9 e 15-16 settembre 2007 (ore 18.00 24.00). Per il mondo del vino dei Colli Bolognesi si tratta del momento di confronto pi importante. E questanno la location di indiscusso significato storico e simbolico per il territorio, in uno dei suoi comuni pi importanti, di fresca nomina Cittslow. Operatori e appassionati potranno quindi scoprire e valutare – alla presenza dei produttori stessi – un centinaio di etichette di 30 aziende del Consorzio Vini Colli Bolognesi mediante banchi dassaggio liberi allestiti nel piano nobile della Rocca e sotto il loggiato, in collaborazione con i sommelier dellAIS di Bologna. La manifestazione sar arricchita inoltre dal Pignoletto Piano Bar, che sar invece organizzato nel suggestivo cortile interno (sotto il porticato in caso di maltempo). Qui si potranno ordinare calici di Pignoletto, il bianco autoctono re dei Colli, da gustare non solo in abbinamento a piatti tipici e ai formaggi del Caseificio Sociale Fior di Latte, ma anche a una quarantina di classici della musica italiana e internazionale: basta scegliere da unapposita carta dei vini musicale, che riporta appunto gli accoppiamenti fra brani e etichette di Pignoletto. La canzone richiesta verr poi dedicata e interpretata al pianoforte.
Durante le serate di sabato 8 e 15 settembre, alle 19 e alle 21, in un altro spazio riservato si terranno poi due qualificate degustazioni guidate a tema con posto a sedere (prenotazione obbligatoria 0516707752, 3487443394 o in loco), per approfondire nuovi e vecchi aspetti della produzione vitivinicola dei Colli Bolognesi. Il sabato 8 le degustazioni, a cura di Slow Food, saranno condotte dal critico Fabio Giavedoni, il quale stimoler i partecipanti con comparazioni e degustazioni cieche (fra i temi, il Barbera e gli spumanti). Sabato 15 settembre a gestire invece lo spazio degustazioni guidate sar lAIS (Associazione Italiana Sommeliers di Bologna), che proporr orizzontali di vini doc dei Colli Bolognesi.
Durante la Mostra Assaggio, verr poi sancito ufficialmente il matrimonio con la mortadella tipica di Bologna presidio Slow Food (di qualit superiore, che rispetta una serie di rigidi requisiti, come il suino pesante italiano e lassenza di additivi). Sar la mortadella Negrini ad accompagnare i vini dei Colli Bolognesi e in particolare il Pignoletto durante le degustazioni: quasi ununione naturale, tanto perfetta. Questo sar comunque solo unanteprima di un pi ampio progetto di promozione che coinvolger gastronomie e locali di riferimento, prima a Bologna, poi su varie piazze regionali ed extra regionali: sempre allinsegna del gemellaggio fra Pignoletto e mortadella classica, realizzando cos una pi incisiva azione di sistema a favore del territorio bolognese.
La Mostra Assaggio si svolger in concomitanza con lAutunno Bazzanese, contenitore di eventi e spettacoli, con epicentro appunto la Rocca di Bazzano, cuore ideale del territorio, ricco peraltro di altri punti di interesse (Abbazia di Monteveglio, Castello di Serravalle, ville nobiliari, aree naturali): entrambe le manifestazioni andranno cos ad arricchirsi a vicenda.
Levento del Consorzio Vini Colli Bolognesi sar dunque loccasione per scoprire la zona vinicola dei Colli Bolognesi, che si sta rivelando un nuovo polo del turismo enogastronomico di qualit. Nuovo perch fuori dalle rotte classiche, ma anche antico per la cultura che c dietro. Un territorio tutto da vivere per mezzo della sua espressione pi felice: i vini doc, come appunto il Pignoletto, bianco autoctono tipicamente frizzante con lieve aromaticit (ma felicemente proposto anche fermo, oppure spumante), e gli altri quasi autoctoni (perch da sempre prodotti) come il Sauvignon, la Barbera, il Merlot, il Cabernet Sauvignon…
Laccoglienza
Per andare alla scoperta dei Colli Bolognesi e visitare la Mostra Assaggio alla Rocca di Bazzano una delle 50 Cittslow dItalia (unica in provincia di Bologna insieme a Castel San Pietro), si pu soggiornare in una serie di agriturismi ben attrezzati (solo fra le aziende socie del Consorzio Vini Colli Bolognesi ce ne sono una ventina) e di bed and breakfast, tutti ubicati in posizioni spettacolari, panoramiche, o in edifici di pregio storico-architettonico, completamente immersi nella natura (senza dimenticare ovviamente la classica formula alberghiera). Mediamente i prezzi di una stanza doppia si aggirano sui 50-100 euro al giorno con colazione.
Attraverso agenzie locali o mediante la Strada dei Vini e dei Sapori Citt Castelli Ciliegi inoltre possibile usufruire di pacchetti turistici che comprendono, oltre al soggiorno, le visite alle cantine e ai luoghi di produzione delle eccellenze agroalimentari della zona (ciliegie, salumi, parmigiano, in stagione tartufo bianco a Savigno ecc.).
Naturalmente, in questo territorio custode del patrimonio enoalimentare bolognese, non manca una fitta rete di trattorie e ristoranti, che vanno dal chiosco di tipiche crescentine fritte alla trattoria familiare, fino al ristorante stellato: siamo o non siamo in Emilia?
E durante le giornate della Mostra Assaggio impegni di vendemmia in corso permettendo le singole aziende vinicole sparse nel territorio sono aperte alle visite e alla vendita diretta.
La Rocca di Bazzano
Le origini della Rocca di Bazzano, a dispetto della leggenda che la vuole costruita da Matilde di Canossa, risalgono a prima del Mille, nel periodo in cui in tutta l’area padana sorgevano fortezze in difesa dalle invasioni barbariche.
L’aspetto attuale dell’edificio risale per all’epoca rinascimentale, quando Giovanni II Bentivoglio lo trasform in “delizia” signorile destinata alle vacanze in campagna.
Di notevole interesse quanto rimane delle pitture parietali delle sale, in buona parte restaurate.
Oggi gli ambienti della Rocca ospitano il locale Centro Musica (Mediateca Intercomunale) e il Museo Civico “Arsenio Crespellani”; nella Cantina (dove sono visibili le antichissime fondazioni del castello) allestito un punto informativo della Strada dei Vini e dei Sapori “Citt Castelli Ciliegi”.
Come arrivare
Da nord uscita Modena sud sullA1, direzione Spilamberto-Bazzano (dal casello 15). Da sud uscita A1 Bologna Casalecchio, seguire asse attrezzato SP 569 direzione Bazzano (da Casalecchio 15). Da Bologna uscita tangenziale Casalecchio oppure, dalla citt, da via Saffi prendere asse attrezzato in direzione Bazzano. La Rocca in via Contessa Matilde, poco sopra il centro di Bazzano.
INFORMAZIONI:
Consorzio Vini Colli Bolognesi, tel. 051.6707752, www.collibolognesi.it
Ufficio stampa:
Studio di giornalismo Fabio Bottonelli
Via De Buttieri 2
I – 40125 Bologna
Tel. fax 051.391740; [email protected]
