Praepositus Riesling ’06 % 13 vol
Uve:
riesling
Azienda: Abbazia di Novacella
Citt: Varna ( BZ )
Via: dellAbbazia, 1
Tel: 04728336189
email: [email protected]
93 /10
Euro 16
Il riesling , tra le uve a bacca bianca, quella pi qualitativa. E se qualcuno non daccordo cortesemente non me lo comunichi per email; su questo argomento sono poco incline al dialogo, e posso derogare dal dolcissimo carattere che mi contraddistingue. Questo riesling della linea top dellAbbazia di Novacella semplicemente straordinario. Non occorre, quindi, comunque e sempre andare (soprattutto) in quel dellAlsazia per deliziarsi di riesling straordinari. Oro verde nel bicchiere. Profumi di incredibile eleganza, con in bella evidenza le note di idrocarburi, attorniate da sentori minerali (di selce), di lime, litchi, frutto delle passione e miele di acacia. Straordinario anche in bocca, ove genera sensazioni di “tattile” complessit, riproponendo in tema di sapori e sentori retronasali ci che aveva gi precedentemente deliziato il naso. Lunghissima la persistenza, appagante la degustazione, troppo poca una singola bottiglia. Un consiglio: degustatelo fresco ma non troppo freddo, almeno un paio di gradi sopra la temperatura che la didattica delle temperature di servizio raccomanda, e, se possibile, accostatelo a cibi a base di crostacei. Mi ringrazierete.
( Fonte Maurizio Rosina- Degustare )
