Casale Borgia, a Palazzo Adriano, mette insieme ospitalit, benessere e natura
Un agriturismo dove passare un week-end allinsegna del relax, tra bagni in piscina riscaldata con idromassaggio, ma anche trekking e cene ristoratrici a base di prodotti della tradizione siciliana e albanese. Tutto questo si pu trovare a Palazzo Adriano, un piccolo comune del Palermitano che conta circa 2.400 abitanti. Qui stato appena inaugurato Casale Borgia, un agriturismo incastonato come una pietra preziosa tra il paese e la vicina riserva naturale orientata. La creazione della struttura ricettiva la tappa naturale di un percorso iniziato nel 1994 quando con altri soci abbiamo avviato una cooperativa che lavorava in sinergia con la Provincia e la Regione per lo sviluppo turistico dei Monti Sicani spiega Illuminata Profeta, che gestisce limpresa assieme ai fratelli e ai tre figli lobiettivo era anche quello di mettere a sistema le strutture del territorio e, cercandole, ci siamo resi conto che mancavano. E cos Illuminata, assieme alla sua famiglia, ha richiesto un finanziamento con la legge 488 per realizzare un complesso turistico tre stelle, guadagnandosi il titolo di pioniera del turismo sui Monti Sicani. Il progetto coinvolge tre generazioni precisa Maria Profeta, sorella di Illuminata i nostri genitori hanno messo a disposizione i terreni che in passato erano adibiti ad attivit agricole e zootecniche, noi e i nostri nipoti li abbiamo riciclati assecondando le richieste del mercato turistico. Il progetto include A casa vecchia, un ristorante tipico regionale con 40 coperti e rent-room con 10 posti letto proprio in paese, e Casale Borgia, una struttura pi ampia e completa appena fuori dal centro abitato. Qui i coperti arrivano a 80 e i posti letto a 24.
Non solo. Il Casale stato realizzato e ammobiliato nel pieno rispetto della tradizione, con arazzi, cassapanche e mobili della nonna, in cui sono adagiati centrini di filet e intaglio. Unatmosfera daltri tempi che si pu respirare nel salottino sorseggiando un t davanti al camino, o nella sala lettura in compagnia di Darwin o curiosando tra le righe dei racconti di Gaetano Basile. Ma il relax continua in piscina, 500 metri quadri a disposizione di chi vuole fare un po di sport, farsi coccolare dal movimento dellacqua o fare fisioterapia con istruttori specializzati. Attualmente gli iscritti sono oltre cento e provengono da Palazzo e dai paesi limitrofi, visto che si tratta dellunica piscina nel raggio di decine di chilometri. Stiamo provvedendo ad ampliare i servizi e tra qualche mese i nostri clienti potranno avere a disposizione anche un solarium, la sauna, il bagno turco e una sala massaggi e aromaterapia, anticipa Nicola Gran, figlio di Illuminata. Inoltre prosegue abbiamo una sorgente di acque termali ad appena cinque chilometri e presto avvieremo liter burocratico per creare una rete idrica di collegamento.
Oltre alla piscina ci sono anche sei box per ospitare cavalli e asini, da utilizzare per visite guidate sul vicino Monte delle rose, chiamato cos perch le rose spontanee che sbocciano in primavera sono tante da spezzare il verde della vegetazione. Casale Borgia inoltre inserito in un circuito di cicloturismo nellAlto Belice Corleonese di Sicilia Outdoor, e a breve diventer la base di partenza di itinerari paleontologici che la facolt di Geologia di Palermo realizzer per raggiungere la nota Pietra di Salomone, punto pi alto in Europa in cui siano mai stati trovati fossili marini.
Infine la sera, prima di andare a dormire in una delle camere personalizzate, possibile deliziarsi con una cenetta preparata da Claudio, secondogenito di Illuminata, e servita con professionalit da Enrico, il terzogenito. Tra i numerosi piatti a base di prodotti tipici dobbligo soffermarsi sul dromes, polenta albanese a base di frumento, aromatizzata col finocchietto tipico di Palazzo Adriano. Il sapore delicatissimo e, per riuscire a percepire le sue leggere note di cannella, si consiglia di gustarlo prima delle altre entres, dai sapori ben pi decisi, che spaziano dal tipico salame con noci al canestrato. Gli ingredienti dei piatti sono tutti locali, inclusi olio e olive, ottenuti dai 300 alberi della tenuta. E i vini? Tutte le etichette sono rigorosamente siciliane conclude Giuseppe Profeta, fratello di Illuminata, medico ma anche degustatore Onav e includono vini di vitigni autoctoni dal Nero dAvola al Grillo, ma anche di alloctoni che in Sicilia trovano espressioni particolari come il Merlot. Last but not least, in arrivo Il veleno dei Borgia, un Nero dAvola in purezza che sar pronto tra qualche mese e che sar possibile gustare solo al Casale. Fortunatamente della cantarella avr soltanto il nome: Giuseppe Profeta garantisce che gli effetti saranno molto pi gradevoli.
( Fonte Cronachedigusto )
