Se scriviamo di Vulture, la nostra memoria gusto/olfattiva non può non correre a quel vino/vitigno che è l Aglianico, chiamato anche Il Barolo del Sud , con tutti i distinguo del caso, a mio avviso. Piu corposi e strutturati questi vini possenti del Sud, piu scarichi nel colore, piu deboli di corpo, ma molto spesso piu eleganti al naso i rossi del Nord d Italia.

Ma oggi Vi voglio scrivere, cari amici lettori di una azienda del Vulture, che è tra le capostipiti di tutto il comprensorio, e sicuramente tra le migliori in senso assoluto, non solo per i suoi magnifici vini rossi, di cui Vi scriverò appena la temperatura sarà piu consona a queste degustazioni, ma di un loro vino bianco che mi ha favorevolmente colpito:

Azienda Vinicola Paternoster Contrada Valle del Titolo

Barile 85022 [PZ] -tel. 39 0972 770224 fax 39 0972 770658

mail: [email protected]

Sito Internet : http://www.paternostervini.it

Un po di storia

( liberamente tratto dal sito aziendale )

La storia, le nostre origini

Sin dagli inizi del secolo scorso, la nostra famiglia si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture.

Nonno Anselmo, primo artefice del successo di casa, raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decide nel 1925 (data ancora ben visibile sul portone dellazienda), di destinare alla vendita, le prime bottiglie di Aglianico, sino ad allora prodotte per consumo familiare ed amichevole. Alcuni esemplari detichette, foto ed altro materiale depoca sono ancora gelosamente da noi custodite.

Fu questo linizio, quasi involontario, di una decorosa attività, oggi giunta alla terza generazione, in assoluto rispetto della tradizione, del contesto storico del luogo e dellambiente.

La produzione totale in bottiglie si aggira sulle 150.000 annue che rigorosamente sono mantenute tali, al fine di garantire nel tempo, uno standard qualitativo che le consente di rivolgersi ad una fascia medio-alta di consumatori, amante della qualità.

Numerosi i riconoscimenti assegnati nel corso degli anni sia in Italia che allestero, così come sono numerosi gli articoli della stampa di settore che riconoscono allazienda i primi grandi meriti di diffusione dellAglianico, nonché punto di riferimento dellintera area del Vulture. Nonostante i consensi di mercato e di immagine, lo spirito e la filosofia aziendali rimangono invariati, molto legati al territorio ed in particolare a Barile, centro di spiccate e antiche vocazioni vitivinicole, come testimonia la zona Cantine, un sito suggestivo composto da oltre un centinaio di cantine secolari scavate nel tufo che rappresentano il simbolo dellarte enoica barilese.

La nostra mission

Il ruolo che la storia ha affidato alla ns. famiglia ci riempie di orgoglio, di forte responsabilità e ci guida per sempre.

Il rispetto verso la natura che ci circonda, la storia, larte, le tradizioni e la nostra gente, ci gratifica più di ogni cosa.

Il rigore in vigna, in cantina ed in ogni processo successivo, è tal quale a quello di oltre 80 vendemmie or sono, di grappolo in grappolo, di generazione in generazione, con immutato spirito artigianale.

Sappiamo di essere privilegiati perché amiamo e viviamo in una terra speciale che si chiama Vulture con il suo simbolo più prezioso; sua maestà lAglianico.

E’ in questo contesto che la nostra famiglia si è formata, si è modellata, disegnando uno stile di vita coerente mai urlato, proprio come testimoniano i nostri vini o ancor meglio, i nostri “Vulture”, come amiamo chiamarli.

Frutto di un progetto preciso ma che posseggono unanima, una fortissima personalità ed identità che con coraggio continuiamo a proporre nella loro impostazione originale, senza mai essere ricorsi a compromessi, condizio