Cosi titolava la news di qualche mese fa, di cui al link:
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3729
quando riportavo la notizia dellamico Michele Grassi, docente Onaf, trasferitosi per tutta lestate in una malga del bellunese per produrre i suoi formaggi .
Questa mattina Michele mi ha inviato questo video interessante che porto alla vs conoscenza ed attenzione che potete vedere al link:
http://www.formaggidautore.com/v01.php
Buona visione
Roberto Gatti
