E’ nell’entroterra di Porto San Giorgio, a due passi da Fermo, nelle Marche
Qui tutto è BIO, anche la cordiale accoglienza dei gestori, la signora Rosanna ed il marito.
Nota della Redazione:
qui è tutto in pieno relax ……siamo tanto rilassati che non abbiamo più voglia di lavorare.
Riportiamo con un semplice copia-incolla quanto scritto sul loro biglietto da visita e sul sito ma ci riserviamo di riparlarne meglio nei prossimi giorni……
Recita il Biglietto da visita:
“La Stagnatella”
ospitalità e ristoro
Pranzo, cena, merenda
Salumi, maiale, cinghiale.
Pasta all’uovo fatta in casa.
Verdure di stagione freschissime (pensare che l’orto è a 15-20 metri dalla cucina ma non sono contenti…lo vorrebbero più vicino perchè “le verdure vanno colte e cotte freschissime!!!”
La Bottega del Parco
Prodotti biologici e tipicità locali
Carni e salumi di maiale e cinghiale.
Formaggi. Vini. Liquori. Conserve e specialità locali.
Cesti e confezioni regalo
Parco Galeano
Centro agrituristico
Ecco ciò che promette il sito (molto meno di quanto ci ha riservato e piacevolmente soddisfatti)
Il Parco Galeano è un’oasi rurale, un luogo di accoglienza, di ristoro,di distrazione ma anche di accrescimento culturale ed interiore.
Qui persistono fortissimi i valori di semplicità e genuinità, il legame con la terra e la natura, che stimolano il recupero del senso di appartenenza dell’uomo alla vita.
Nato in seno alla Fattoria Biologica Recchi, il parco si propone di conservare e trasmettere quella tradizione contadina che, unita alle odierne conoscenze scientifiche, consente l’acquisizionedi uno stile di vita più rispondente alle naturali esigenze dell’uomo.
Un antico casolare di campagna è stato scrupolosamente restaurato nel rispetto dello stile architettonico tradizionale e dell’ambiente circostante, diventando un’accogliente centro agrituristico immerso nel verde della campagna marchigiana.
La struttura si trova in cima ad un colle, circondata dal verde e dalla tranquillità tipica dei piccoli paesi del centro marche, distante 20 km dalla riviera adriatica e 30 Km dal Parco dei Monti Sibillini.
Ristorante
Il Ristorante del Parco Galeano nasce per proporre ai clienti e agli ospiti in camera le specialità culinarie della tradizione marchigiana preparate prevalentemente con i prodotti dell’ azienda Recchi, frutto di passione per la natura e di amore per la zootecnia biologica.
Il nome stesso del ristorante ne è la prova: “La Stagnatella”, un tegame dove i nostri nonni preparavano i cibi che cocevano nel focolare, all’interno de “La Stagnatella” non manca infatti un caloroso camino.
La sala
La sala ristorante prende forma ristrutturando i vani dove nello scorso secolo trovavano posto le stalle ovine.
Anche qui si continua a voler accentuare il forte legame tra passato e presente; ogni angolo è curato e arredato secondo questa filosofia.
La Sala ospita 60 posti ma da giugno è attiva una veranda esterna per ulteriori 30 posti.
È possibile organizzare piccoli ricevimenti, compleanni, pranzi e cene di lavoro o semplicemente gustare in famiglia, tra amici o in coppia l’unione tra passato e presente che emerge anche in cucina.
La cucina
Le paste all’uovo si uniscono a ottimi sughi di carne e verdure, i primi al forno si farciscono di fantasia, gli arrosti e le carni si accompagnano ai contorni con armonia tra vista e palato.
È importante ricordare che le materie prime usate sono di primissima qualità e di assoluta freschezza, che i ricchi antipasti comprendono gli assaggi dei salumi di maiale e cinghiale della Fattoria Biologica Recchi e che i vini serviti esclusivamente alla carta sono DOC e IGT made in Marche.
Il Menu
Il menù degustazione comprende una serie di antipasti, l’assaggio di 2 primi a scelta, 2 secondi a scelta contorno, dolce e caffè al prezzo di 25, vino escluso; ma si può consumare tuttavia un pasto alla minuta optando tra tutte le diverse pietanze.
Il Parco Galeano è una struttura della Fattoria Biologica Recchi |
C.da Capparuccia n° 3
63027 Petritoli AP
Tel. 0734 658398
fax 0734 659287
email: [email protected]
( Fonte © Redazione di NEWSFOOD.com – 15/08/2009 )
