Questa di oggi, cari amici lettori, è una giovane realtà della Valpolicella Classica, ci troviamo a Fumane nel cuore della zona di produzione dell Amarone , ed è sempre un piacere incontrare nuove ( per chi vi scrive ) realtà, che si affacciano ai mercati in punta di piedi, ma con prodotti già allaltezza di piu famosi colleghi. Vi stò scrivendo della :
Azienda Agricola Pettene Alessandro
Via Adamo Fumano 10, Verona Fumane (VR)
cap: 37022 Italia –
Email: [email protected]
Telefono: 39-333-3011433
L’azienda
Pettene; azienda giovane, fatta da giovani, 3 ragazzi Stefano, Alessandro e Andrea:
una vita dedicata alla coltivazione delle vigne, Corvina, Molinara, Rondinella, nel 2004 la voglia di avere un vino che fosse loro, che parlasse delle loro origini e della loro idea dell Valpollicella.
Iniziano vinificando presso una piccola cantina in affitto, fanno da soli iniziano; nel 2007 la necessità di una guida, di un consulente che riuscisse a gestire le vigne per avere grandi vini e attenzione nelle fermentazione e degli affinamenti, Fabio Mecca consulente.
6 ettari, nel cuore della Valpolicella, la vendemmia 2008 si svolge nella nuova cantina, piccola, ma con tutto a disposizione, bello e funzionale il fruttaio.
I VINI
Ara; Valpollicella classico nel suo stile, fermentazioni adeguate, macerazioni di 16 giorni, affinamento in botti grandi per la metà, mentre per l’altra affinamento in barriques di secondo passaggio.
Sciamano, Amarone, grande nella sua possenza e suadenza, vino ottenutto dalle uve provenienti dal vigneto delle Grola, grande crù, appassimento per 4 mesi, fermentazione lenta per 20 giorni; il vino appena ottenuto in legno grande per 24 mesi.
La grande scommessa è il Vajoscuro; taglio tra merlot e cabernet; crù di 14 anni, 2 ettari.
fermentazione in acciaio a temperatura controllata, malolattica in legno nuovo, barriques per 14 mesi.
Durante i molti anni di attività dedita alla sistemazione, lavorazione e cura per conto terzi di molti vigneti della Valpolicella, ci siamo accorti della notevole diversità in termini di modalità e tempi di maturazione, di resistenza alle malattie, di potenzialità enologiche delle uve dei differenti vitigni nelle numerose ed estremamente eterogenee località della nostra zona.L’ampia gamma di vigneti seguiti, sparsi in tutta l’area collinare e pede-collinare della denominazione, l’attenta osservazione dei loro specifici caratteri (pedologici, microclimatici, di esposizione ecc.) e l’esperienza accumulata in svariati anni di intenso lavoro permettono a PetteneWines di poter selezionare costantemente le migliori uve dei più interessanti siti per una creazione personalizzata di vini che riflettano la personalità più intima e veritiera di quello splendido e sfaccettato territorio che è la Valpolicella. Ogni fase del processo produttivo é impostata per esaltare le caratteristiche delle uve con tanta cura ricercate, nell’intento di esaltare l’anima antica e profonda di questa terra.
AZIENDA AGRICOLA PETTENE ALESSANDRO
SCHEDA TECNICA
Vino Vajoscuro Igt 2006- Rosso Veronese- gr. 14-
Zona di produzione: antichi vigneti in Verona.
Vitigno: una giusta proporzione tra corvina veronese, corvinon, rondinella, cabernet sauvignon, teroldego ed enantio.
