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Vaccarini (Aspi) contesta il concorso Wsa

Vaccarini (Aspi) contesta il concorso Wsa: il titolo di miglior sommelier del mondo è solo quello dell’Asi


 


Come era prevedibile, non si è fatta attendere la risposta dellAsi (lAssociazione internazionale della sommellerie) a seguito della provocazione del concorso organizzato a maggio a Roma dal Wsa (lassociazione creata dallAis, lex organizzazione-filiale dellAsi in Italia, dopo la rottura fra questa e la casamadre) per il titolo di miglior sommelier del mondo. Concorso, va ricordato, che da sempre contraddistingue lattività internazionale dellAsi e che per la prossima edizione sarà organizzato in Cile nel 2010 e che lassociazione rivendica come suo, anche solo per la forza del numero dei partecipanti. A scendere in campo è stata lAspi (lassociazione professionale dei sommelier italiani), presieduta da Giuseppe Vaccarini (foto a sinistra), già presidente dellAis e dellAsi,nonché miglior sommelier del mondo nell87, che si pone oggi in netta alternativa allAis guidata da Terenzio Medri e Franco Maria Ricci (foto a destra) e costituisce lorganizzazione in Italia dellAsi.


 


E la contestazione di Vaccarini parte non a caso da una ricostruzione della recente storia delele associazioni dei sommelier: «Nel 2007 due associazioni di sommelier – si legge in una nota dellAspi – si sono dimesse dallAsi, l’Association de la sommellerie internationale, membro associato dellOiv (Organisation de la vigne et du vin), che dal 1969 federa le associazioni dei sommelier professionisti, mentre una terza associazione era stata precedentemente radiata. Queste tre associazioni fuoriuscite dallAsi hanno creato unassociazione denominata Wsa (Worldwide sommelier association), composta per lo più da italiani residenti allestero), con lintento di organizzare nel mondo eventi finalizzati a promuovere il settore agroalimentare italiano – e quindi dellolio -,diffondere la conoscenza e la cultura dei migliori prodotti tipici del cibo made in Italy, realizzare corsi per sommelier, nonché organizzare anche concorsi internazionali di sommellerie destinati ai giovani, al fine di eleggere annualmente il Best world sommelier».


 


 


Ricordando come lorganizzazione internazionale Asi «crede nei valori dei concorsi internazionali, in quanto sono tappe importanti nella formazione della professione del Sommelier e di tutti quelli che vivono il mondo della sommellerie», la nota dellAspi aggiunge poi che «per questo lAsi vuole assicurarsi che tutti gli attori del vino, dellospitalità e della ristorazione siano consapevoli che non cè nessun legame tra i 12 vincitori del titolo di Miglior sommelier del mondo, vincitori dei concorsi organizzati dallAsi dal 1969 fino al 2007 in Grecia, e lassociazione Wsa, che ha organizzato recentemente un suo concorso a Roma».


 


Ricordiamo che lo scorso 19 maggio, lAsi ha organizzato il Miglior Sommelier dEuropa a Sofia, in Bulgaria, con la partecipazione di 30 candidati in rappresentanza dei 36 paesi europei membri dellAsi. Il sommelier professionista turco Isa Bal ha vinto questo prestigioso concorso, mentre il candidato svizzero Paolo Basso e il candidato francese Eric Zwiebel si sono classificati rispettivamente al secondo ed al terzo posto Su questa basi lAspi si chiede «come si può paragonare il concorso mondiale della Wsa con solo 14 candidati con i concorsi, cronologicamente anteriori e per la loro legittima rappresentatività conferita dai Migliori sommelier del mondo e Migliori sommelier dEuropa, i professionisti che lavorano tutti i giorni nella promozione delleccellenza a fianco dei grandi chef e dei migliori produttori di vino dellintero pianeta?» . Sempre in chiave polemica la nota dellAspi si chiude con una dichiarazione: «Noi dobbiamo ringraziare le generazioni di sommelier che ci hanno guidato, grazie alla loro passione, e ai giovani sommelier delle 45 associazioni membri effettivi e membri osservatori che hanno il sogno di seguire le orme di Enrico Bernardo e di Andreas Larsson, i Migliori sommelier del mondo Asi 2004 e 2007».


 


Per maggiori informazioni visita il sito internet www.sommellerie-internationale.com


 


 


Albo doro dei Migliori sommelier del mondo Asi


 


 


1969 – Armand Melkonian


 


1971 – Piero Sattanino


 


1978 – Giuseppe Vaccarini


 


1983 – Jean Luc Pouteau


 


1986 – Jean Claude Jambon


 


1989 – Serge Dubs