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Valpantena, vini al top

 

La Cantina conta su 270 aziende agricole e su oltre 600 ettari di vigneti


Valpantena in greco significa Valle degli Dei, ma nella tradizione veronese ha assunto il significato di Valle di tutti i vini. Nel cuore di questa valle situata a nord-est di Verona, opera la cantina sociale della Valpantena, una della maggiori realt vinicole della zona. Nata nel 1958 come associazione cooperativa tra alcuni viticoltori veronesi,la cantina oggi raggruppa oggi circa 270 aziende
agricole,che coltivano circa 600 ettari di vigneti, compresi in tutte le zone a denominazione di origine controllata del territorio collinare veronese. Apartire dagli anni novanta limpegno e la cura prestati nella coltivazione e nellattenta vinificazione,legate alla tradizione ma aperte allinnovazione tecnologica, hanno portato a un eccellente livello qualitativo,consentendo di sfruttare pienamente tutte le qualit delle uve conferite. I successi ottenuti nei pi importanti concorsi enologici internazionali sono il meritato riconoscimento di questa continua ricerca mirata al miglioramento degli standard produttivi. Veronaeconomia incontra il Direttore della cantina Degani, rivolgendogli alcune quesiti durante il vivo della stagione della vendemmia.


Come si prospetta lannata? Lannata sar eccezionale con il mese di settembre che ci ha regalato un tempo stupendo che ha permesso di avere delle uve con delle bucce pi sottile e alti gradi zuccherini. Questo ha permesso che le uve messe ad appassire abbiano cominciato lappassimento nel modo migliore con le temperature adatte.


Come si muovono i prezzi? Non farsi mai prendere dalleuforia ritenersi sempre fortunati e osservare cosa succede in giro. Noi come cantina siamo specializzati sui vini rossi.


Prospettive di bilancio di chiusura annata? Lanno scorso abbiamo avuto una crescita del 60% questanno pensiamo ad una crescita di un ulteriore 15%, anche se nostro intendimento quello di consolidare i risultati per poi puntare a crescere ripartendo con nuovi investimenti. Cerchiamo di lavorare con prezzi in linea col mercato offrendo un prodotto di qualit.


 


( Fonte Veronaeconomia )


 


DEGUSTAZIONE


 di Roberto Gatti


CANTINA SOCIALE DELLA VALPANTENA


 


Vino : Falasco 2003 gr. 13 Garganega vendemmia tardiva


 


Al colore si presenta con un giallo paglierino, chiaro e brillante, con riflessi verdolini ;


lasciamo ossigenare 5/10 min. ( come minimo ) ed allora al naso si apre piacevolmente con un susseguirsi di note : floreali e fruttate, con in sottofondo leggere note agrumate, fine ed intenso ; in bocca giustamente caldo, con un corpo pieno, leggermente petillants , dovuto a residui di fermentazione , sapido, ampio nel centro bocca; ritornano le note agrumate con una persistenza finale molto lunga, veramente piacevole.


Vino di grande qualit e piacevolezza. Complimenti a questa bella realt veronese.


Fino ad alcuni anni fa, era quasi impensabile che , una cooperativa vinicola, potesse raggiungere simili livelli di qualit ( il legno stato molto ben calibrato e risulta praticamente irrilevante ! ) .


Complimenti ancora : bravi .


Voto 5 stelle           88/100


( La garganega, se vinificata come in questo caso, pu raggiungere livelli di assoluta eccellenza ) .