Sono alcuni anni, almeno tre, che partecipo all Anteprima Amarone, nella magnifica cornice del Palazzo della Gran Guardia in piazza Br, proprio di fronte a quel monumento con tanta storia alle spalle, che l Arena di Verona. Una manifestazione che si svolge in due tempi : la prima parte riservata alla stampa specializzata, e successivamente aperta al grande pubblico di operatori, addetti ai lavori, ma anche agli appassionati, che se lo vogliono possono procurarsi il biglietto ad invito per entrare. Oltre a farmi una idea dellannata in presentazione, mi piace partecipare a questi eventi perch trovo sempre nuove aziende, almeno per quanto mi riguarda, non troppo conosciute, non ancora famose, ma che producono in maniera impeccabile puntando dritto alla massima qualit possibile. Negli ultimi anni , oltre allamico Pierpaolo Antolini, che ho recensito per primo ( vedi al link: http://www.vinit.net/press/modules.php?name=News&file=article&sid=2960)
ho individuato alcune aziende, che secondo il mio parere, stanno lavorando molto bene, e che negli ultimi anni, avendo avuto lopportunit di monitorarle a scadenza annuale, stanno facendo passi in avanti, costanti e ben percepibili, per quanto riguarda la qualit assoluta dei loro prodotti. St scrivendo dellazienda :
Azienda Agricola Boscaini Carlo,
Via Sengia – S.Ambrogio di Valpolicella, Verona Italia
Tel. 39 045.773.14.12
Sito Internet : http://www.boscainicarlo.it
Email: [email protected]
Cosi ne scrivevo, durante i miei assaggi all Anteprima Amarone 2003 al link:
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=1511
mentre nellultima edizione, tenutasi nellultimo weekend di gennaio 2008, ne scrivevo cosi, al link: https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3253
Poi durante una serata di degustazioni, da me organizzata, con la partecipazione di colleghi sommelier ed appassionati, mi sono ricordato di conservare in cantina ancora una bottiglia dellannata 2003, e cosi ho pensato di sottoporla in degustazione alla cieca ai partecipanti.
Devo dire che il vino inizialmente, non essendo stato decantato tempo prima, ma solamente stappato, era un p chiuso al naso, ma sono bastati solo pochi minuti nel bicchiere per farlo aprire a meraviglia. Abbiamo adottato una scheda descrittiva ed a punti Ais ed i risultati che ne sono scaturiti sono stati :
91-92-88-96-88-91-93-86-89-81
ed eliminando i punteggi estremi 96 ed 81, ne scaturita una media di ben 89,75.
Il mio personale punteggio il primo della serie e quindi non mi sono discostato di molto dalla media, ma veniamo al vino :
Amarone della Valpolicella 2003 San Giorgio – gr. 15
Limpido e consistente alla vista, di un bel rosso granato; intenso allolfattiva, abbastanza complesso, inizialmente abbastanza fine in quanto manifestava solo sentori di frutta macerata, per evolvere con opportuna permanenza nel bicchiere, in note piu fini ed eleganti di frutta matura e spezie, frammiste a note balsamiche; fresco nel suo ingresso in bocca, abbastanza tannico , con tannini morbidi e setosi, bene integrati al frutto, secco, abbastanza caldo e morbido; in equilibrio sensoriale, intenso, persistente e fine.
Una grande espressione di quel Grande Vino che l Amarone della Valpolicella, un plauso a questi bravi viticoltori, e sono certo che ne sentiremo parlare ancora molto nei prossimi tempi.
Alla nostra salute, cari amici lettori, con il magnifico Amarone della Valpolicella San Giorgio, prodotto dall Azienda Boscaini Carlo.
Roberto Gatti
P.S. ) Vedi video al link:
