COMUNICATO STAMPA DA BOLGHERI
BOLGHERI – Lannata 2010 caratterizzata da un ritardo della maturazione delle uve rispetto alla media delle vendemmie precedenti. Dopo sondaggi, luned 13 settembre inizia la raccolta, rispetto alla fine di agosto del 2009. Per landamento climatico piovoso sia primaverile che in agosto, si riscontrato un rallentamento delle prime fasi vegetative e di conseguenza linvaiatura del grappolo e la sua maturazione si sono prolungate nel tempo.
<< Sono i mesi primaverili sottolineano alla Tenuta Caccia al Piano, azienda storica nata sulla Bolgherese nel 1868, oggi di propriet della Guido Berlucchi che dettano i tempi di maturazione e della qualit vegetativa delle uve, soprattutto perch lintensit e la durata della luce sono la fonte di energia per la vite >>. Condizioni che hanno determinato e obbligato a un continuo controllo della sanit della vite. Tenuta Caccia al Piano ha ridotto drasticamente gli interventi, puntando su presidi tradizionali e non sistemici. Tempestivit e impegno mirato sono i fattori che hanno permesso a Caccia al Piano di gestire i vigneti senza lasciare residui. In tutta larea DOC Bolgheri si presume una riduzione della produzione del 5-7%, ad eccezione di vigneti particolarmente ventilati e sui crinali. In particolare i vigneti di Caccia al Piano posti a San Biagio (150 metri sul livello del mare, un crinale esposto a sud-ovest, 8 ettari contornati da boschi, terreno fresco e sassoso, principalmente Cabernet Sauvignon e Franc) non presentano perdite di produzione.
Nellultima settimana le buone escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a realizzare quei profumi e caratteristiche acide e fenoliche fondamentali per la qualit del vino. La bassa umidit consente di mantenere sani i grappoli e lalta densit (circa 10.000 piante per ettaro dei vigneti di Caccia al Piano) aiuta ad anticipare la maturazione. Nel 2009, un agosto caldo e siccitoso in tutto il Bolgherese aveva determinato la produzione di vini ad elevato grado zuccherino, ma con scarsa forza e maturit fenolica. La vendemmia 2010 determiner per Caccia al Piano vini pi equilibrati, eleganti, di spessore ma con tannini maturi, con gradazioni alcooliche inferiori rispetto alla media degli ultimi anni,tutti elementi di grande pregio e positivi.
