Blasi Cantina
di Anna e Mauro Blasi
Località San Benedetto,
06019 Umbertide (PG)
Perugia Umbria, Italy
info@blasicantina.it
Tel: +39 366 1428973
Tel: +39 339 8697891
Non solo vino in questa azienda umbra che non conoscevamo, ma anche norcineria con allevamenti propri di suini.
La Famiglia Blasi è proprietaria di una struttura specializzata dove viene fatta la lavorazione della materia prima e successivamente la stagionatura in celle frigorifere per il controllo della temperatura.
La produzione è molto limitata perché artigianale e fatta solo dai membri della famiglia per questo è possibile acquistare i prodotti solo presso la loro struttura di lavorazione o nei mercati e nelle fiere dove ci sono i furgoni dell’azienda.
I maiali per produrre i salumi sono di circa 120 kg un po’ più grandi di quelli per la porchetta che sono di massimo 90-100 kg. Del reparto norcineria di occupa Elisa insieme a suo padre.
Oggi naturalmente ci occupiamo di alcuni vini aziendali.
VINO ROGAIE BIANCO 2020 GR.13 UMBRIA IGT
Ottenuto da un blend di uve : chardonnay, traminer e sauvignon, vedi scheda tecnica qui :
https://www.blasicantina.it/wp-content/uploads/2021/10/rogaie_bianco.pdf
Si presenta nel calice di un giallo paglierino di media intensità , limpido e brillante ;
al naso si manifesta intenso, floreale, fruttato e leggermente aromatico, accattivante ;
in bocca è fresco, piacevole, si dispiega in maniera orizzontale nel centro bocca, sapido, fresco di grande intensità gusto/olfattiva.
Lungo nel finale di bocca, dove fa salivare a lungo.
Eccellente 90/100
VINO IMPRONTA UMBRIA IGT 2018 GR.14
