Ziano – Si chiama “Vendemmia tardiva” ed un vino bianco ottenuto per l’85% con uve dei vitigni valtidonesi, di Ziano per l’esattezza, che nei giorni scorsi ha ottenuto un importante riconoscimento internazionale durante l’India Food Exhibition (Ife) svoltasi a Nuova Delhi. Durante la tre giorni della rassegna fieristica indiana, il “Vendemmia Tardiva” ha partecipato a una degustazione insieme a una ventina di altri vini italiani, ottenendo dalla giuria, composta da una quarantina di sommelier, una segnalazione e un riconoscimento per la qualit del prodotto.
Il “Vendemmia Tardiva” di Ziano, prodotto dalla famiglia Molinelli che ha dato anche il nome al vitigno da cui si ricavano le uve necessarie a produrre il vino bianco, era l’unico vino piacentino ad aver partecipato alla degustazione organizzata dalla Wine Academy e riservata ai vini italiani. Il vino che abbiamo presentato durante la fiera di Nuova Delhi – spiega Maurizio Tirinti che insieme a Luigi Molinelli, titolare dell’azienda che produce il “Vendemmia Tardiva”, ha partecipato alla tre giorni della fiera indiana che si appena conclusa – ottenuto per l’85% da uve Molinelli e per la restante parte da uve Picolit.
Il vitigno Molinelli qualche tempo fa venne infatti classificato con il nome della famiglia che lo produce dal professor Giuseppe ( *** ) Fregoni dell’Universit Cattolica di Piacenza, che ne ha anche pubblicato una scheda tecnica descrittiva. Si tratta, come si legge nella testo scritto dall’esperto, di uve dal colore giallo dorato con sfumature ambrate, dal profumo intenso e persistente con sentori di albicocca, miele e mandorle e con un sapore dolce, morbido, aromatico, intenso, tranquillo che danno al vino una struttura e un equilibrio notevoli.
Il produttore del “Vendemmia Tardiva” di Ziano ha partecipato alla fiera indiana all’interno di un consorzio di realt produttive piacentine di cui faceva parte anche la Cantina Valtidone di Borgonovo insieme a diverse altre aziende del piacentino che all’interno della fiera internazionale hanno esposto i loro prodotti tipici. Era presente alla fiera anche Gian Lodovico Gonzaga, in rappresentanza dell’azienda Agricola “Le Torricelle” di Agazzano. Il riconoscimento assegnato al vino di Ziano verr pubblicato nei prossimi giorni anche su una rivista specializzata, il Daily Wine Club che si occupa prettamente di vini.
Oltre alla degustazione dei vini italiani la tre giorni di fiera indiana ha ospitato anche degustazioni di vini francesi, australiani e spagnoli con cui i produttori piacentini presenti hanno potuto confrontarsi.
( Fonte Libert )
Annotazione a margine ( *** )
Il professore citato in realt si chiama Mario Fregoni.
