Alle pendici dei Monti Lessini veronesi nata una nuova realt vitivinicola. E lAzienda Agricola I Campi di Flavio Pr. Una realt che intende sviluppare un approccio completamente innovativo alla viticoltura e alle tecniche di vinificazione. Produzione di classici vini veronesi con unattenzione particolare ai territori di origine, le conformazioni morfologiche e strutturali, la composizione geologica e minerale, ladattabilit delle specie autoctone delle viti. Alla scelta scrupolosa dei terreni si accompagnano poi tecniche agronomiche e di sesto dimpianto innovative per il contenimento delle rese e lottenimento di maturazioni ideali. A tutto ci si combina una enologia di grande esperienza ma anche di rispetto. Si cerca quindi la massima valorizzazione del frutto e la ricerca di concentrazioni sempre solidamente supportate da valori di acidit a mineralit che solo questi pregevoli suoli e le altitudini possono offrire.
Flavio Pr
Attore principale di questa nuova realt vitivinicola Flavio Pr. Giovane enologo veronese che vanta numerose e prestigiose consulenze con le pi importanti aziende vitivinicole del Veneto. Vignaiolo da quattro generazioni, appena finiti gli studi in enologia, comincia un processo di approfondimento alla viticoltura e allenologia di altissima qualit,anche gratuitamente come enologo-garzone nelle aziende dei
pi grandi produttori mondiali. Dopo 15 anni di intenso lavoro e di esperienza maturata Flavio decide di elaborare un progetto per una cantina di montagna dove la scelta dei suoli fosse il vero punto di partenza per la realizzazione dei vini. Vini pensati quindi a partire dal terreno, dalla sua collocazione pedoclimatica, dalla sua effettiva potenzialit maturativa sulle uve.
Il nome I Campi deriva proprio da questa volont di imprimere in maniera indelebile il valore aggiunto di tutti i suoi vini. Il territorio!
Flavio con il figlio Damiano. Presente e futuro de I Campi
Flavio Pr e i suoi Campi
Flavio va orgoglioso delle scelte maturate e dei terreni acquisiti.
A Costeggiola di Soave un vigneto di composizione vulcanica favorevolmente esposto a sud sud est con ottimo scheletro e grande forza minerale. Qui nasce Campo Vulcano, il Soave Classico DOC.
A Cellore di Illasi, lungo la valle che scorre in mezzo alle prime pendici della Lessinia, terreni di riporto fluviale, ciottolosi e ricchi di argilla. Qui nasce il Valpolicella Superiore Doc Campo Prognare.
Infine il fantastico sito di Mezzane, collocato a 550 metri, con marne gialle ricche di calcare e argilla per vini di altissima complessit aromatico olfattiva ed equilibrio strutturale. Qui nasce il grande Amarone della Valpolicella Campo Marna 500. I vigneti si trovano su unantica cava di marna, in unarena spettacolare, ricca di suggestioni paesaggistiche, contornata sullo sfondo dalle vette del Monte Carega dei Lessini Veronesi.
Save the date!!
I Campi di Flavio Pr
Soave e Valpolicella sui Monti Lessini
Venerd 21, sabato 22 novembre 2008
Flavio Pr presenter in anteprima il suo progetto venerd 21 novembre. Sar loccasione per confrontarsi con il vino e la sua idea di viticoltura di montagna applicata alle viti dei classici veronesi. Si visiteranno i bellissimi vigneti alla scoperta della natura pi selvaggia. Si cercheranno le motivazioni che hanno portato a scegliere quei particolari siti produttivi. Si cercheranno anche le basi storiche geologiche che hanno portato alla conformazione strutturale di quei terreni e di tutta la Lessinia.
Levento di presentazione si terr il venerd e sabato e sar loccasione per scoprire un mondo nuovo di altissimo pregio per le denominazioni Soave DOC e Valpolicella DOC. Levento sar rivolto ai giornalisti e operatori del settore vitivinicolo e distributivo internazionale. Si prega sin dora di tenere presente questo invito e per qualsiasi ulteriore informazione o prenotazione di contattare lUfficio Stampa.
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Bernardo Pasquali
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