DEGUSTAZIONI VINO
Degustazioni vini ed altri articoli dell’enogastronomia italiana
Formaggi tipici: Quartirolo
Il Quartirolo rappresenta purtroppo lennesimo esempio di come le abitudini alimentari moderne si siano involute rispetto al passato, complici un profitto più facile e...
ALLARME PER LE VITI TRANSGENICHE : QUANTO CÈ DI VERO ?
di Mario Fregoni
Questo contributo del Prof. Mario Fregoni, Docente all Universit Cattolica di Piacenza, facolt di viticoltura, Presidente Onorario dell OIV che ...
FORMAGGIO E VINO : QUALI I MIGLIORI ABBINAMENTI ?
FORMAGGIO E VINO : QUALI I MIGLIORI ABBINAMENTI ?
Sono stato chiamato da un amico e collega dell Onaf ( Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi ),...
UNA DEGUSTAZIONE DA RICORDARE NEGLI ANNI
OLTRE 270 VINI PASSITI IN DEGUSTAZIONE
Quando è il collega ed amico Bruno Donati dello Studio Skriba di Bergamo, ad organizzare questi eventi, di queste...
VINI DA BERE TUTTI I GIORNI
Questo articolo di oggi, cari amici lettori, vuole essere linizio una serie di segnalazioni di aziende che meritano di essere portate alla vostra attenzione,...
UN GEWURZTRAMINER CON I FIOCCHI : Windegg dellaz. Brigl
UN GEWURZTRAMINER CON I FIOCCHI
Windegg dellaz. Brigl
Come tutti ben sappiamo, il traminer un vitigno aromatico, tra i piu espressivi che abbiamo in territorio...
PICOLIT 2006 IN ANTEPRIMA
IL PICOLIT : DA UN FIORE ANOMALO UNA MERAVIGLIA DI VINO
Picolit, vino da Papi e Imperatori.
Picolit : una tipologia alla ricerca di una...
GUIDO PORRO : UN NOME DA RICORDARE
Questa una di quelle piccole aziende vitivinicole, a conduzione famigliare, che una volta scoperte, non le puoi piu dimenticare, per tutta una serie...
La difesa del Vigneto
La muffa grigia o botrite
Una malattia del vigneto molto pericolosa
In agricoltura biologica, come del resto nella viticoltura tradizionale, la difesa contro la muffa grigia...
l’Aglianico irpino 2005
Paestum, Degustazioni Amira: l'Aglianico irpino 2005
Vince Terre del Principato
L'Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole "alla cieca",...
Trucioli, barriques o niente?
( nella foto il Maestro Veronelli con Salvo Foti )
Un dialogo fra Fabrizio Carrera e Salvo Foti sulluso del legno nel vino
Trucioli, barriques o...
ALMA MATER VINORUM
Qualche tempo fa un amico fidato ci ha raccontato una storia molto curiosa, di cui nessuno o quasi a conoscenza. Dopo i doverosi...
