Associazione Strada del Recioto e dei vini di Gambellara D.O.C.
Via Borgolecco n. 2 – 36053 Gambellara (VI)
Tel. e fax. 0444-444183
e.mail: [email protected]
Concorso enogastronomico nellambito del Wine Festival festa dellUva e del Vino di Gambellara 2007
Per informazioni e foto: www.stradadelrecioto.com
La sfida del Gambellara si rinnova: lAssociazione Strada del Recioto e dei vini Gambellara D.O.C. in collaborazione con il Consorzio per la Tutela della D.O.C. dei Vini Gambellara torna a bandire il concorso che mette a confronto i migliori ristoranti invitandoli a cimentarsi con i migliori abbinamenti possibili tra i vini Gambellara D.O.C. (Gambellara, Recioto, Vin Santo) e i prodotti tipici agroalimentari vicentini.
L Associazione Strada del Recioto e dei vini Gambellara D.O.C. premier le ricette migliori che prevedano la presenza delluva Garganega, (o succo duva) che si distingueranno per creativit e motivi di abbinamento e prevedano l abbinamento ad un vino Gambellara D.O.C.
Non una scelta lasciata comunque al caso perche il vino da abbinare al piatto verr assegnato al ristoratore a seguito di un sorteggio fra tutti i produttori della Strada: questa scelta permetter di operare su un ventaglio qualitativo di grande interesse.
Antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert sono le categorie della sfida: le migliori ricette selezionate per ogni categoria riceveranno un premio in vini DOC Gambellara per un valore di 250 euro.
I piatti primi classificati di ogni categoria presenteranno il piatto vincitore in una cena di gala che dar il via al Gambellara Wine Festival, giunto alla settima edizione, gioved 20 settembre 2007 presso Villa Bongiovanni a Locara di San Bonifacio (VR).
Per quelloccasione lorganizzazione ha riservato ore speciali per i giornalisti a partire dal pomeriggio del 20 settembre. Tre giorni di immersione nella realta del Gambellara e in questo angolo della provincia di Vicenza dalle suggestioni impagabili.
Gambellara Wine Festival
Alla scoperta della tradizione dei Picai
PROGRAMMA
gioved 20 settembre 2007
18,30 – ritrovo con i giornalisti e trasferimento agli alloggi nelle strutture agrituristiche e B. & B. socie della Strada del Recioto;
20,00 ritrovo presso la Villa Bongiovanni (Locara di San Bonifacio via Negri, 6 tel. 045-7660050)
conferenza stampa di presentazione del Gambellara Wine Festival;
20,30 con aperitivo nel parco e concerto Dolci note al Recioto;
21,00 inizio della cena di Gala con il men dei vincitori del Concorso Enogastronomico Metti luva Garganega a cena con il vino Gambellara;
premiazioni dei vincitori della Selezione Migliore Recioto di Gambellara e Migliore Gambellara Classico;
premiazione dei vincitori del Concorso Enogastronomico Metti luva Garganega a cena con il vino Gambellara
23,30 Saluti di commiato e trasferimento degli ospiti agli alloggi.
venerd 21 settembre 2007
10,00 Ritrovo di giornalisti e pubblico nell Az. Agr. Cavazza Domenico e F.lli (Montebello Vicentino localit Selva n. 22 – tel. 0444-649166) per la 3^ edizione della Vendemmiata – gara di vendemmia a coppie;
10,30 Formazione delle coppie e inizio della 3^ edizione della vendemmiata;
11,30 Classifiche della Vendemmiata e premiazioni.
12,30 pranzo tipico a base delle riscoperte specialit della tradizione locali.
15,00 trasferimento presso l az. agr. Menti Giovanni per dimostrazione della preparazione dei tipici Picai di uva garganega per l appassimento.
Visita della cantina e della barricaia.
16,00 trasferimento presso l az. vin. Dal Maso Luigino (Montebello Vicentino localit Selva n. 62 – tel. 0444-649104)
I migliori anni del Recioto degustazione verticale di 9 annate di Recioto di Gambellara; conduce Bernardo Pasquali – sommelier e gastronomo; Nicola Frasson – responsabile Veneto della guida I Vini d Italia Slow Food
18,30 trasferimento presso la Casa Vinicola Zonin Spa (Gambellara Via Borgolecco n. 9 tel. 0444-660111) per la visita del percorso della civilt del Vino,
19,30 – cena presso la foresteria della Casa Vinicola Zonin Spa
Domenica 23 settembre 2007
10,30 Apertura Mostra dellUva e inaugurazione del Gambellara Wine Festival presso Palazzo Cera via Borgolecco n. 2 Gambellara.
Premiazione delle migliori Uve;
Inaugurazione della Mostra degustazione dei prodotti tipici locali;
11,00 – Andar per Cantine
Itinerario enologico e turistico.
14,30-20,00 – Palazzo Cera
Degustazioni ed incontri con i produttori:
Banco assaggio con le aziende vitivinicole associate alla Strada del Recioto con proposte di abbinamento dei vini D.O.C. Gambellara con alcuni prodotti tipici del territorio:a tutti i degustatoti verr dato in omaggio un bicchiere serigrafato con tracollina porta bicchiere e scheda degustazione- abbinamento.
