I GRANDI LIEVITATI DI LUIGI VETRELLA FORNO VISIONI

IL FORNO GRANI & ALTRE VISIONI Srl

Via Garibaldi, 28 – 81047
Macerata Campania (CE)

  +39 339 670 6802
 info@lievitatipereccellenza.it

https://lievitatipereccellenza.it

Il forno Grani & altre Visioni

( liberamente tratto dal sito aziendale )

Visioni è un brand dell’azienda “Il forno Grani & altre Visioni”, dove l’ultima parola è la chiave d’accesso al mondo dei grandi lievitati a cui è ispirato il brand. La nostra azienda, attiva da oltre 25 anni, si occupa, oggi, di tutto ciò che si può ricavare dal grano: Pane, pasta, dolci e appunto grandi lievitati.

Da qui l’idea di Grani & altre visioni, per dar modo al cliente di poter essere soddisfatto in qualsiasi modo. Visioni nasce nel 2017, per ben identificare un prodotto, sì da forno, ma di notevole importanza.

Dopo innumerevoli test e corsi di formazione con i più grandi lievitisti italiani, per dar modo di creare un prodotto unico, oggi possiamo dire con orgoglio di realizzare un prodotto eccellente e di spessore.

25+ Anni di attività

20+ Anni di lievito madre

2017 Nasce Vision

Panettone artigianale con lievito madre

 

I panettoni del giovane e bravo Luigi Vetrella, nascono dal lievito madre che viene “ rinfrescato “ ogni giorno da oltre 20 anni. L’impasto, lavorato interamente a mano, passa attraverso tre fasi di lievitazione per un totale di oltre 72 ore: è questo che lo rende soffice, alveolato e molto digeribile.

 

Dal classico Origini con uvetta, arancia, limone e cedro alle versioni alla frutta come Fior di Bosco, Pellecchiella, Nettare, Radici e Alchimia, fino ai golosi Sinfonia, Smeraldo e Arabico e al Pandoro: vengono usati tuorlo d’uovo bio, burro di Normandia, miele e bacche di vaniglia, con aromi naturali dalle scorze di agrumi.

Domande frequenti

Come si conserva il panettone artigianale?

In un luogo fresco e asciutto, lontano dal sole e dagli sbalzi di temperatura.

Come si gusta al meglio?

Avvicinalo per qualche minuto a una fonte di calore, come un termosifone, senza contatto diretto: l’impasto torna morbido e gli aromi si esaltano.

Spedito in tutta Italia?

Sì. La spedizione è gratuita per ordini da 49€; sotto questa cifra costa 10€.

In lista per MASTRO PANETTONE tra i migliori 10 in Italia, ed in finale al Mondiale FIPGC.

 

Ciò che colpisce di questo panettone artigianale è la “ maglia glutinica “ , una perfetta lievitazione con lievito madre, come non se ne trovano molte in circolazione, il tutto ottenuto con 3 fasi di lievitazioni durate 72 ore !

Aggiungiamo poi l’alta qualità degli ingredienti che lo compongono ed il risultato è pura poesia per i nostri sensi !

Con i migliori complimenti

Roberto Gatti