BOLLICINE SU TRENTO 2008

 

 

 

A PALAZZO ROCCABRUNA DAL 27 NOVEMBRE AL 14 DICEMBRE

 

27 PRODUTTORI E 43 ETICHETTE PER METTERE LACCENTO SUL CARATTERE FINE ED ELEGANTE DEL TRENTODOC

 

UN VASTO PROGRAMMA DI APPUNTAMENTI CHE VEDE PROTAGONISTA UNO DEI PRODOTTI DI ECCELLENZA DELLENOLOGIA TRENTINA

 

 

Ritorna puntuale lappuntamento con Bollicine su Trento, la rassegna del TRENTODOC organizzata dalla Provincia autonoma di Trento, dalla Camera di Commercio e da Trentino S.p.A., che dal 27 novembre al 14 dicembre 2008 animer le sale dellEnoteca provinciale di Palazzo Roccabruna, con incontri enogastronomici, degustazioni e approfondimenti allinsegna del pregio e dellindiscussa qualit del metodo classico trentino.

 

Il 27 novembre, la cerimonia di inaugurazione dar il via a un programma ampio e ricco di appuntamenti interessanti, che condurranno appassionati e curiosi in un viaggio alla scoperta di uno dei prodotti di punta della vitivinicoltura trentina.

Degustazioni esclusive, laboratori enogastronomici, abbinamenti con i piatti della cucina italiana, saranno i momenti salienti della manifestazione, rivolta a tutti coloro che desiderano conoscere e apprezzare a fondo i numerosi aspetti di un prodotto eclettico capace di esaltare non solo i sentori di un pasto completo, ma anche quelli di pietanze appartenenti a tradizioni territoriali diverse.

 

Nei primi giorni della manifestazione (27-28-29 e 30 novembre, a partire dalle ore 18.00) si terranno gli incontri TRENTODOC alle stelle coordinati dal famoso chef trentino Rinaldo Dalsasso. Quattro cuochi stellati della guida Michelin Emanuele Scarello (ristorante Agli amici di Udine); Claudio Sadler (ristorante Sadler di Milano); Paolo Donei (Ristorante Malga Panna di Moena-TN); Markus Baumgartner (ristorante Maso Franch di Lavis-TN) prepareranno raffinate pietanze che, accompagnate dalle prestigiose bollicine trentine, dimostreranno come labbinamento alla ricca e complessa personalit del TRENTODOC esalti le reciproche caratteristiche organolettiche.

 

Di tutto riguardo anche il programma dei momenti di dibattito e approfondimento culturale. Si comincia venerd 28 alle 11.30 con la tavola rotonda TRENTODOC per ogni cucina, un incontro presentato da Nereo Pederzolli, giornalista RAI esperto in enogastronomia, e moderato da Marco Sabellico, curatore della Guida spumanti dItalia-Gambero Rosso-Slow Food, al quale parteciperanno i quattro chef stellati protagonisti delle serate TRENTODOC alle stelle. Si discuter sulla capacit del metodo classico trentino di sapersi accompagnare e fondere, in armonia ed equilibrio, con le pietanze appartenenti a diverse tradizioni gastronomiche fino a farne non solo un prodotto a tutto pasto ma anche per tutti i pasti.

Pi tardi, alle 15.30, Marco Sabellico condurr TRENTODOC: grandi Riserve a confronto, un appuntamento che permetter di conoscere le caratteristiche che identificano le molteplici personalit di questo prodotto, con il supporto tecnico e la significativa esperienza di un vero intenditore.

 

Nel corso di Bollicine su Trento, in fasce dorario prefissate (gioved e venerd dalle 16.00 alle 18.00; sabato domenica e luned 8 dicembre dalle 11.00 alle 21.00), Palazzo Roccabruna ospiter degustazioni libere delle 43 etichette di TRENTODOC proposte da 27 case spumantistiche trentine aderenti al marchio collettivo TRENTODOC. metodo classico. Sar loccasione per assaggiare, conoscere, apprezzare, confrontare e valutare le caratteristiche di un prodotto proposto in sette tipi diversi: extra brut bianco, extra brut riserva, brut bianco, brut millesimato, brut riserva, brut rosato e demi sec bianco.

 

Proseguiranno inoltre gli incontri col gusto che prevedono, per sabato 29 novembre, alle 17.00, lappuntamento con TRENTODOC, millesimi e riserve, curato da Mariano Francesconi, presidente dellAssociazione italiana sommeliers del Trentino; per domenica 30 novembre, alle 11.00 TRENTODOC, non solo brut guidato da Marco Larentis, presidente dellAssociazione sommellerie professionale italiana, con la partecipazione delle case spumantistiche e della Strada del Vino e dei Sapori di Trento e Valsugana; alle 15.00 fissato TRENTODOC in rosa, un incontro con le donne produttrici di TRENTODOC, coordinato da Maria Concetta Mattei, giornalista RAI; gioved 4 dicembre alle 18.00, invece, in programma Il TRENTODOC in rosa incontra presdi intriganti e la settimana successiva, sempre alle 18.00, I grandi presdi italiani e le riserve del TRENTODOC.

 

Per dare voce anche a coloro che sono i veri artefici di tanta eccellenza, sono stati fissati due incontri con il produttore, che serviranno per conoscere altrettante realt spumantistiche trentine e per approfondire le sapienti tecniche di lavorazione che stanno dietro il pregio di unetichetta. Lappuntamento per sabato 6 dicembre, alle 18.00, con gli esperti della Cantina dIsera che presenteranno il loro TRENTODOC, un brut riserva semplicemente unico, e la settimana dopo (sabato 13 dicembre) con i responsabili dellAz. agr. Pisoni, impegnati sul tema I primi passi verso la biodinamica.

 

Oltre allintera collezione di TRENTODOC, Palazzo Roccabruna ospiter unaltra esposizione. Nelle sale al primo piano, dal 20 novembre scorso fino al prossimo 18 gennaio, rimarr aperta al pubblico la mostra I prodotti della terra. Artisti trentini tra Ottocento e Novecento, una raccolta di oltre sessanta opere di alcuni fra i pi noti artisti, come Fortunato Depero, Attilio Lasta, Gino Pancheri, Cesarina Seppi e tanti altri che nelle loro tele hanno dato voce alla civilt agreste locale con accenti di grande intensit.

 

I riflettori su Bollicine su Trento non si spegneranno del tutto con il 14 dicembre. Fino al 31 dicembre, infatti, lo spirito della festa suggerito dal TRENTODOC sar mantenuto vivo con Bollicine sulla Strada del Vino, liniziativa che gi dal 22 novembre coinvolge i ristoranti aderenti alla Strada del Vino e dei Sapori Trento e Valsugana, impegnati a proporre piatti e menu preparati in abbinamento a questo straordinario prodotto della tradizione spumantistica trentina.

 

Per informazioni:                    www.enotecadeltrentino.it

                   www.visittrentino.it/bollicine

 

 

Trento, 25 novembre 2008

 

PRODUTTORI DI TRENTODOC

1 ABATE NERO Sponda Trentina, 45 38014 GARDOLO TN T. 0461/24.65.66 F 0461/24.78.19 spumante@abatenero.it – www.abatenero.it   2 ACCADEMIA DEL VINO CADELAGHET Az. Vin. Via Roma, 13 38045 CIVEZZANO TN T. 0461/85.90.45 F 0461/85.85.20 info@accademiadelvino.it – www.accademiadelvino.it   3 AGRARIA RIVA DEL GARDA Via Lutti, 10 38066 RIVA DEL GARDA TN T. 0464/55.21.33 F 0464/56.09.04 info@agririva.it – www.agririva.it   4 BALTER Az. Agr. Via Vallunga II, 24 38068 ROVERETO TN T. 0464/43.01.01 F 0464/40.16.89 balter.nicola@virgilio.it – www.balter.it   5 CANTINA ALDENO SOCIET COOPERATIVA Via Roma, 76 38060 ALDENO TN T. 0461/84.25.11 F 0461/84.26.55 info@cantina-aldeno.it – www.cantina-aldeno.it   6 CANTINA D’ISERA        Via al Ponte, 1 38060   ISERA  TN       T. 0464/43.37.95        0464/43.95.29            info@cantinaisera.it – www.cantinaisera.it   7 CANTINA ROTARI Via del Teroldego, 1 38016 MEZZOCORONA TN T. 0461/61.63.99 F 0461/60.56.95 mauriziobassetti@mezzacorona.it – www.gruppomezzacorona.it   8 CANTINA TOBLINO Via Longa, 1 38070 SARCHE TN T. 0461/56.41.68 F 0461/56.10.26 info@toblino.it – www.toblino.it   9 CANTINA MORI COLLI ZUGNA Via del Garda, 35 38065 MORI TN T. 0464/91.81.54  F 0464/91.09.22 info@cantinamoricollizugna.it www.cantinamoricollizugna.it   10 CANTINE MONFORT Srl Via Carlo Sette 2138015 LAVIS TN T. 0461/24.63.53 F 0461/24.10.43 info@cantinemonfort.it www.cantinemonfort.it               21 PEDROTTI SPUMANTI Via Roma,  2 38060 NOMI T. 0464 835111 pedrottispumanti@spumanti.it   22 PISONI Az. Agr. Fraz. Pergolese – Via S. Siro, 7/a 38070 PERGOLESE TN T. 0461/56.41.06 F 0461/56.31.63 grapes@tin.it – www.pisoni.net   23 REVI’ Az. Vin. Via Florida, 10 38060 ALDENO TN T. 0461/84.25.57 F 0461/84.21.62 info@revispumanti.com – www.revispumanti.com   24 SIMONCELLI ARMANDO Az. Agr. Loc. Navicello, 7 38068 ROVERETO TN T. 0464/43.23.73 F 0464/48.73.71 armando@simoncelli.it – www.simoncelli.it   25 VITICOLTORI IN AVIO ATHESIA VINI Viale Dante, 14 38063 AVIO TN T. 0464/83.00.93 F 0464/68.49.21 info@viticoltoriinavio.it www.cantinaavio.it   26 VIVALLIS Via Valentini, 37 38060 CALLIANO TN T. 0464/41.20.73 – 498763 F 0464/83.53.71 info@vivallis.it – www.vivallis.it   27 ZENI ROBERTO Az. Agr. Via Stretta, 2 38010 GRUMO S. MICHELE a/A TN T. 0461/65.04.56 F 0461/65.07.48 info@zeni.tn.it – www.zeni.tn.it

11 CAVIT Srl Via del Ponte, 31 38040 RAVINA TN T. 0461/38.17.11 F 0461/91.27.00  cavit@cavit.it www.cavit.it   12 CESARINI SFORZA SPUMANTI Via Stella, 9 38040 RAVINA TN T. 0461/38.22.00 F 0461/38.22.22  info@cesarinisforza.com www.cesarinisforza.com   13 CONTI WALLENBURG Srl Via Bassano 3 38040 MARTIGNANO TN T. 0461/82.15.13 F 0461/82.15.13 info@masowallenburg.it – www.masowallenburg.it   14 ENDRIZZI Az. Vin. Loc. Masetto, 2 38010 S. MICHELE a/A TN T. 0461/65.01.29 F 0461/65.00.43 info@endrizzi.it – www.endrizzi.it   15 FERRARI F.LLI LUNELLI Via del Ponte di Ravina, 15 38040 TRENTO T. 0461/97.24.16 F 0461/91.30.08 n.negri@ferrarispumante.it – www.ferrarispumante.it   16 ISTITUTO AGRARIO DI S. MICHELE a/A. Via E. Mach, 1 38010 S. MICHELE a/A TN T. 0461/ 61.52.52 F. 0461/61.53.52 cantina@ismaa.it – www.ismaa.it   17 LETRARI Az. Agr. Via Monte Baldo, 13/15 38068 ROVERETO TN T. 0464/48.02.00 F 0464/40.14.51 info@letrari.it – www.letrari.it   18 MADONNA DELLE VITTORIE Az. Agr. Via Linfano, 81 38062 ARCO TN T. 0464/50.54.32 F 0464/50.55.42 cantina@madonnadellevittorie.it – www.madonnadellevittorie.it   19 MASO MARTIS Az. Agr. Via dell’Albera, 52  38040 MARTIGNANO TN T. 0461/82.10.57 F 0461/82.03.94 info@masomartis.it – www.masomartis.it   20 METIUS Via Romana, 8 38016 MEZZOCORONA TN T. 0461/60.53.13 F 0461/60.58.30 spumante@methius.it – www.methius.it

 

 

Trento, 25 novembre 2008