Pfas nella bottiglia, il rapporto lancia un altro Sos

Il brindisi rischia di trasformarsi in allarme. Un’inchiesta condotta da PAN Europe, rete europea impegnata nella lotta contro i pesticidi, rivela un’accelerazione inquietante della contaminazione da acido trifluoroacetico (TFA) nei vini europei. Tra le etichette analizzate, anche quelle italiane — Chianti, Kalterersee, e soprattutto Prosecco, simbolo del Veneto e dell’eccellenza agroalimentare nazionale.

I dati parlano chiaro: il TFA, sottoprodotto di decomposizione dei pesticidi PFAS e dei gas refrigeranti fluorurati (F-gas), si sta accumulando nei terreni agricoli e nei prodotti alimentari a un ritmo crescente e preoccupante. I vini campionati tra il 2021 e il 2024 hanno mostrato livelli medi di TFA di 122 µg/L, con picchi oltre i 300 µg/L — concentrazioni fino a 100 volte superiori rispetto a quelle già critiche rilevate nell’acqua potabile contaminata.

Secondo la relazione Message from the bottle , diffusa oggi da PAN Europe, il TFA è una “sostanza chimica per sempre”: non si degrada naturalmente, persiste nell’ambiente e si bioaccumula nel suolo, nell’acqua, nelle piante e perfino nel sangue umano. Studi precedenti avevano già individuato TFA in fiumi, laghi, falde, acqua del rubinetto e pioggia. Ma questa è la prima indagine sistematica che documenta il suo impatto diretto su un prodotto agricolo iconico come il vino.

Tra i risultati più preoccupanti, la co-occorrenza di TFA con residui di pesticidi sintetici: i vini con i livelli più elevati di TFA contenevano anche un numero maggiore e quantità superiori di pesticidi. Le analisi suggeriscono che i pesticidi PFAS siano la principale fonte della contaminazione, con una degradazione in TFA inevitabile nelle condizioni agricole reali.

Di fronte a questi dati, si alza forte la voce dell’eurodeputata veneta Cristina Guarda (Verdi Europei), che da anni denuncia l’impatto dei PFAS sull’ambiente e sulla salute, in particolare nelle aree già colpite come il Veneto. “La grande industria chimica sta avvelenando anche il vino, oltre al cibo che arriva sulle nostre tavole — dichiara —. E dato che siamo il primo paese produttore di vino a livello globale, da imprenditrice agricola dico che dovremmo considerarla un’emergenza nazionale.”

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Pfas nella bottiglia, il rapporto lancia un altro Sos
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