Attualmente gli enologi sanno come gestire l'evoluzione dei diversi microrganismi affinché prima i lieviti e successivamente i batteri lattici dominino…
Gli ettari coltivati a Glera (Prosecco) aumentati del 270%. L’esperto: ma per gli autoctoni rossi c’è ancora futuro UDINE.…
Prestigioso riconoscimento per Monica Rossetti, iscritta al corso di laurea magistrale interateneo in Viticoltura, Enologia e Mercati vitivinicoli. Ecco il…