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Tag: zironi

La conservazione del vino: le alterazioni microbiche oggi più frequenti

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Attualmente gli enologi sanno come gestire l'evoluzione dei diversi microrganismi affinché prima i lieviti e successivamente i batteri lattici dominino l’ecosistema, mantenendo inibiti i...

Il vigneto Friuli è ormai quasi tutto bianco

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Gli ettari coltivati a Glera (Prosecco) aumentati del 270%. L’esperto: ma per gli autoctoni rossi c’è ancora futuro   UDINE. Il Friuli è diventato una terra...

Studentessa dell’università di Udine crea il vino ufficiale dei Mondiali

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Prestigioso riconoscimento per Monica Rossetti, iscritta al corso di laurea magistrale interateneo in Viticoltura, Enologia e Mercati vitivinicoli. Ecco il progetto “Faces”: riassume in...

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