CATEGORIA PANIFICATORI BIOLOGICI
17 partecipanti con valutazione sensoriale con degustazione I.N.A.P. guidata dal Direttore Walter Cricrì e con il metodo morfologico della cristallizzazione sensibile del Laboratorio Imagine di Giulio Moiraghi
Primo Premio
Pane Integrale di frumento Panificio Marchi Laura Via Don Carlo Rossi ,1 38040 Centa San Nicolò (TN) e-mail marcobaldon@gmail.com tel. 0461 712020
Secondo Premio
Pane Integrale di Segale Soc. Agr. La BioPanetteria Via Chantel, 34 11010 Saint Pierre (AO) e-mail info@biopanetteria.it tel. 338 7120490
Terzo Premio
Pane Macina Agri.Bio Panetteria di Bisoglio Luigina Cascina Sgarbosa, 13 15040 Lu Monferrato (AL) e-mail gina.bisoglio@hotmail.it