Atlante degli Spumanti d”Italia – Metodo Classico

a cura di Andrea Zanfi – photo Gi Martorana

Carlo Cambi Editore

 

Pagine 656 (2 volumi indivisibili in cofanetto)

1 vol. Classico di territorio:  304 pagine

2 vol. Classico di Vitigno: 352 pagine

 

ISBN (versione italiana): 978-88-6403-035-7

ISBN (versione inglese): 978-88-6403-036-4

 

www.carlocambieditore.it

 

 

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Venerd 14 maggio 2010 a partire dalle ore 17.00, allinterno della

manifestazione Impruneta e Dintorni 2010 – Saperi e Sapori del Paesaggio

presso il Ristorante Battibecco – Via Vittorio Veneto, 38 – Impruneta

(Firenze), si svolger la presentazione dellAtlante degli Spumanti –

Metodo Classico.

 

Interverranno nelloccasione, oltre alleditore, lautore Andrea Zanfi e

il fotografo Gi Martorana, Maria Grazia Mammuccini, Direttore dellARSIA

Toscana; Claudio Galletti, Presidente dellEnoteca Italiana di Siena;

Monica Coletta, presidente Ordine Agronomi Provincia Siena; Mario

Pissacroia, Presidente del LARG (Laboratorio di Ricerca e Gusto della

Toscana); Attilio Scienza, Professore Ordinario di Viticultura dellUniversit

degli Studi di Milano; Giampiero Comolli, Romanziere e Saggista; Stefano

Capelli, Enologo; Mattia Vezzola, Enologo e produttore; Paolo Baracchino,

Degustatore del Grand Jury Europen.

 

Dopo la presentazione e la tavola rotonda sullargomento, seguir la

degustazione degli Spumanti Metodo Classico.

 

La serata liberamente aperta al pubblico.

 

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LAtlante degli Spumanti dItalia (due volumi indivisibili in prestigioso

cofanetto: Metodo Classico di Territorio e Metodo Classico di Vitigno)

unopera importante, completa, informativa e didattica, che pensiamo

contribuir a fornire chiarezza e unulteriore promozione al movimento

produttivo delle bollicine italiane. Un lavoro di grande pregio, in

conformit agli alti standard qualitativi delle pubblicazioni della Carlo

Cambi Editore.

 

Il lettore potr scoprire in questopera le migliori aziende produttrici

di Spumante Metodo Classico – interpretate da Andrea Zanfi con la sua

solita metodologia originale – e attingere altres le informazioni

complete sulla produzione degli Spumanti, sui territori (con mappature),

sui vitigni utilizzati (con schede approfondite), sulle fasi della

vinificazione, le caratteristiche dei vini selezionati, la degustazione e

molto altro…

Hanno collaborato per i testi inseriti allinterno del doppio volume il

prof. Attilio Scienza dellUniversit di Milano, la Ager s.c. Agricoltura

e Ricerca, Giampietro Comolli del Forum degli Spumanti dItalia, gli

enologi Stefano Capelli e Mattia Vezzola.

 

Un libro da leggere, da consultare, da tenere in biblioteca, ma anche

semplicemente da sfogliare e da gustare con gli occhi – grazie anche alle

splendide fotografie inedite di Gi Martorana. Un nuovo e importante

tassello che consente a tutti i lettori, siano essi semplici appassionati

o professionisti del mondo del vino, di avere una fotografia dettagliata

del movimento spumantistico italiano e dei suoi protagonisti