a cura di Andrea Zanfi – photo Gi Martorana
Carlo Cambi Editore
Pagine 656 (2 volumi indivisibili in cofanetto)
1 vol. Classico di territorio: 304 pagine
2 vol. Classico di Vitigno: 352 pagine
ISBN (versione italiana): 978-88-6403-035-7
ISBN (versione inglese): 978-88-6403-036-4
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Venerd 14 maggio 2010 a partire dalle ore 17.00, allinterno della
manifestazione Impruneta e Dintorni 2010 – Saperi e Sapori del Paesaggio
presso il Ristorante Battibecco – Via Vittorio Veneto, 38 – Impruneta
(Firenze), si svolger la presentazione dellAtlante degli Spumanti –
Metodo Classico.
Interverranno nelloccasione, oltre alleditore, lautore Andrea Zanfi e
il fotografo Gi Martorana, Maria Grazia Mammuccini, Direttore dellARSIA
Toscana; Claudio Galletti, Presidente dellEnoteca Italiana di Siena;
Monica Coletta, presidente Ordine Agronomi Provincia Siena; Mario
Pissacroia, Presidente del LARG (Laboratorio di Ricerca e Gusto della
Toscana); Attilio Scienza, Professore Ordinario di Viticultura dellUniversit
degli Studi di Milano; Giampiero Comolli, Romanziere e Saggista; Stefano
Capelli, Enologo; Mattia Vezzola, Enologo e produttore; Paolo Baracchino,
Degustatore del Grand Jury Europen.
Dopo la presentazione e la tavola rotonda sullargomento, seguir la
degustazione degli Spumanti Metodo Classico.
La serata liberamente aperta al pubblico.
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LAtlante degli Spumanti dItalia (due volumi indivisibili in prestigioso
cofanetto: Metodo Classico di Territorio e Metodo Classico di Vitigno)
unopera importante, completa, informativa e didattica, che pensiamo
contribuir a fornire chiarezza e unulteriore promozione al movimento
produttivo delle bollicine italiane. Un lavoro di grande pregio, in
conformit agli alti standard qualitativi delle pubblicazioni della Carlo
Cambi Editore.
Il lettore potr scoprire in questopera le migliori aziende produttrici
di Spumante Metodo Classico – interpretate da Andrea Zanfi con la sua
solita metodologia originale – e attingere altres le informazioni
complete sulla produzione degli Spumanti, sui territori (con mappature),
sui vitigni utilizzati (con schede approfondite), sulle fasi della
vinificazione, le caratteristiche dei vini selezionati, la degustazione e
molto altro…
Hanno collaborato per i testi inseriti allinterno del doppio volume il
prof. Attilio Scienza dellUniversit di Milano, la Ager s.c. Agricoltura
e Ricerca, Giampietro Comolli del Forum degli Spumanti dItalia, gli
enologi Stefano Capelli e Mattia Vezzola.
Un libro da leggere, da consultare, da tenere in biblioteca, ma anche
semplicemente da sfogliare e da gustare con gli occhi – grazie anche alle
splendide fotografie inedite di Gi Martorana. Un nuovo e importante
tassello che consente a tutti i lettori, siano essi semplici appassionati
o professionisti del mondo del vino, di avere una fotografia dettagliata
del movimento spumantistico italiano e dei suoi protagonisti
